石磨豆花儿是垫江县的一道传统美食，也算是县城的名片，基本上一条街下来都有那么好几家豆花店，家家都有绝活在手，味道各不相同。黄素华是家连锁品牌，主打三色豆花。自打调料也是垫江豆花儿的特色，配料品种非常丰富，与其说吃豆花，其实我更爱各家的调料，非常下饭。这家店调料的特色是有热油可以淋在海椒面上，不过烧椒的味道略显寡淡，不是很香。记得很多小店的烧椒都是擂钵舂出来的，那种最好。今天这份烧白也太瘦了，喜欢肥的那种，红烧肥肠的黄豆给得有点多，吃不完。素菜没得weng菜，凉拌的是油麦菜，老板啷个想的[捂脸]中规中矩，没有把垫江豆花的精髓体现出来，不过环境比较好，干净卫生。

第二次来吃比第一次好吃很多冰豆花是全场最佳蹄花也很耙入口即化鱼焦香脆嫩豆花儿都有三种豆子打成的颜色非常也很好吃处理得很干净看不到肥油凉拌空心菜欠佳需稍微赶紧太大一坨佐料都霍不转米饭一碗一块钱这个建议取消毕竟不是快餐好歹是中餐馆格局打开点还是

垫江黄素华豆花饭值得好评！垫江石磨豆花是重庆特色美食，制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产。黄素华品牌用黄豆、绿豆、黑豆做出三色豆花，营养丰富。豆花色泽乳白、絮状如花、绵软嫩滑、窖水回甜、入口留香。配菜丰富多样，有凉菜、蒸菜等荤素菜品。其制作坚守传统手工工艺，选豆、磨豆等工序讲究，能保证纯正豆香和口感。很多食客反馈，豆花拌饭超入味，搭配特色蘸料更是一绝，门店的其他菜品如烧白、滑肉等也都品质在线，值得一试。