胡家麻辣串在济宁整个麻辣串届都能排得上数一数二的位置，尤其是在核桃园这个高手如云的小吃聚集地，没有两把刷子很难做到一年到头天天爆满。麻辣串说是麻辣，其实是用清汤煮出来的菜品，再蘸辣酱和甜面酱调味，没有川辣那么刺激，外地人刚开始不一定能吃得惯，但符合老济宁口味。他家近些年新上的炸串等等也不难吃，除了环境一般没什么短板。

这家的美食真的物超所值！从环境到菜品，每一项都让我惊喜连连。服务员态度亲切，服务周到，让人感觉宾至如归。菜品方面，无论是外观还是味道都无可挑剔。推荐的特色菜不仅色香味俱全，而且分量十足，整个用餐体验让我十分满意，下次还会继续选择这家餐厅，就是排队太长，蛙鱼不推荐。

这家小吃店开了很多年，店面一直收拾得清清爽爽，地面和桌面都干干净净。店里卖的东西挺全乎，麻辣串、炸串、蛙鱼、米线这些都有，特别是麻辣串和热腾腾的米线，点的人最多。花样多，选起来不费劲。老板手脚麻利，点完单没一会儿就能吃上。一到饭点，店里常常坐满了人，热热闹闹的。吃上一口，那熟悉的味道，真像是回到了小时候放学路上买零食的感觉。