亏我驱车绕行几十公里跑到所谓的早餐中国推荐的名店，可以说大失所望，先不说味道什么牛肉牛杂汤根本就咬不动（不是咬不烂）基本上都丢掉了，炒了一个牛肉拼命咬才勉强吃的下去，味道也很一般，比他强的店子太多太多，不晓得怎么就上了早餐中国，误导了多少人前去上当，强烈不推荐，免得浪费油钱餐费和时间。

龙岩人跟潮汕人一样爱吃牛肉，大家都是知道的，刚好有路过龙岩抚市，当地朋友带着去了一家一大早就开始排队的牛肉馆，店名跟牛肉一点关系都没有，叫平平早餐店，导航上有位置。我到的时候是下午3点了，老板已经开始打烊了，最后一点牛肉被我们包了，只能做牛肉汤了，其它的牛杂之类早卖光了，老板很健谈，说要一大早来吃，东西才全。龙岩的牛肉不是黄牛肉，他们当地爱吃水牛肉，鲜切的牛肉片切好，简单的腌制揉捏一下，就下锅烫几下就拿出来，很鲜嫩。

平平早餐经济实惠份量又大，店铺环境舒适干净又宽敞。

每次有回来必吃的牛肉汤，可惜没有孩子们爱的牛肉丸。点了牛肉牛肠牛百叶汤，牛肠他们加了龙岩特有辣椒酱和地瓜粉拌，有自己独特的风味，牛肉也加了些地瓜粉，吃起来嫩嫩的，拌面加了他们自制的葱酱，拌着吃味道不错。

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