时间:2024-06-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:10615+
所在地址:四川省成都市锦江区总府路23号1-2层 到这里去?
联系电话:028-86622251
简介信息:夫妻肺片(总店)是成都市信息网分类的信息, 地址在四川省成都市锦江区总府路23号1-2层, 所属区号是.
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所在地址:四川省成都市锦江区总府路23号1-2层 到这里去?
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简介信息:夫妻肺片(总店)是成都市信息网分类的信息, 地址在四川省成都市锦江区总府路23号1-2层, 所属区号是.
热门评论
直接以夫妻肺片命名的店,还是很好奇的。老字号,还有合适的套餐,决定试试。「夫妻肺片」卖相差了点儿,整体不够鲜亮,摆放的有点凌乱,量是够大。味道倒是还行,有种朴实的感觉。「麻婆豆腐」分量有点小,2人也够吃了。麻辣度合适,拌饭美味😋
春熙路看到了这家店,想必是正宗的,就想体验下。就点了一小份夫妻肺片,下单付款后很快就端上了。看着用的材料还是挺好,牛肉牛头皮,牛肚,都是切片完整的。可惜就是味道太一般了,远比以前在其他餐厅味道差。一是红油还是香的但不够香,二不麻,三味道应该是酱油和醋的味道,结合起来没什么味道,不好吃[捂脸],调味水平比中午在肥肠馆吃的豆腐干差太多了,我怀疑就是之前已经切换摆盘,下单后淋了一勺调料汁端上来的,肉有些发干,且跟料汁不融合,当然料汁也不好吃[笑哭]老字号都这样了吗?正宗就一定好吃吗?跟天津狗不理差不多了[笑哭]后续不会再来了。
2024-020#2034成都之行花絮[米饭]位置:蜀都大道总府路,靠近春熙路说夫妻肺片是川菜里的一绝,应该不过分吧,冲着中华老字号这块招牌去的,心里已经对排队又了准备,还好,等的时间不太长,没有超过半小时。[薄荷]环境:没得说,装修好像是新中式吧,一石一竹、一树一笼,灯光变幻中,已是……「夫妻肺片」川菜菜系凉菜的一绝,由牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛头皮为主料,经卤制、切片,淋以红油而来,麻辣浓香,片大而薄,查过资料才知:夫妻肺片里面是真的没有牛肺[捂脸]「宫保鸡丁」作为川菜里的扛把子,应该是考验厨师水平的一道菜,菜名的来源和晚清名臣丁宝桢有关,鲜咸中略带酸甜,兼具麻辣,明汁亮芡,饱满滋润,花生米酥脆香浓,下饭佳肴。「麻婆豆腐」川菜代表菜,麻、辣、烫、嫩、鲜、香,下饭不错,美中不足的是吃到后面,吃到了一小截好像是蓝色塑料(一公分,J型)异物,有些扫兴[难过],想着大过年的都不容易,临走时告诉了前台,提醒他们后厨的注意⚠️[服务铃]服务:还行
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。2018年9月10日,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。成都市总府路就是这家夫妻肺片老店,中华老字号,四川省非物质文化遗产,新装修后重新开业,店堂宽敞高大,装修精美,点了夫妻肺片和水煮牛肉,水煮牛肉也是川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮牛肉味香辣,软嫩,易嚼。汤红油亮,麻辣味浓,为家常美食之一。
[薄荷]环境:来了N次的店每次带朋友来成都都想来这家位置也比较方便在春熙路王府井百货这边。重新装修了第一次来比之前精致了许多。「夫妻肺片」夫妻肺片是传统老味道没有现在新版那么甜用料考究「麻婆豆腐」感觉跟陈麻婆不相上下「回锅肉」这个是意外的得到一致好评很香「毛血旺」「兔头」一般「赖汤圆」熊猫汤圆很可爱皮子略厚
老成都想来回忆小时候的味道,两个人点了三道传统菜,首先上了夫妻肺片,菜品里无牛舌,牛心!只有牛肚,牛肉和头皮,食材就已减分!还很多芹菜!味道一言难尽,不如家附近的拜拜肺片!麻婆豆腐不麻!只有味精的味道!份量可能只有市场上卖的一块豆腐中一半不到。传统肝腰合炒一点也不传统!肝腰炒得老,一点嫩都没有,居然里面加了野山椒,一堆葱和白菜,欠勾得浓得成块状,糊椒很重!随便找家苍蝇馆子都碾压这家!传承肯定是没有了!这样的老字号招牌算是砸了!烧一下外地人可以!可惜了"夫妻肺片"老字号,传承只钻钱眼去了,传承的味道完全没有了……小时的味道只能在记忆中再也找不回来了,[撇嘴]
春熙路上无意间发现的店,赶时间这家上菜速度还是挺快的。赖汤圆非常好吃,芝麻馅的很甜。三合泥味道一般,感觉很油腻卡路里很高。甜水面的面条很粗很长没有剪开,吃起来有点费劲。牛肉忘记菜名了,口味也很不错值得一试。
这是我起码十年前第一次来成都就吃的馆子,当时装修的还很普通,这次来的时候已经相当高大上了,但口味似乎没有以前好吃了,吃的感觉很商业了…「夫妻肺片」麻稍微差一些「宫保鸡丁」只能说中规中矩,肉有点少「鱼香肉丝」这个还是有老成都的味道…也是中规中矩给孩子点的不辣的菜花,可能对于成都人民来说,不辣的菜做的确实不太好吃[发呆]
夫妻肺片成都的应该是最正宗的吧。你看这个店就叫夫妻肺片。它的味道确实和我们重庆的味道不一样。蛮好吃的,但令人意外的是麻婆豆腐最好吃。以前听别人说外国人很喜欢吃麻婆豆腐,不以为然,当我吃了这家麻婆豆腐过后,真的有点念念不忘。
从我小时候这家夫妻肺片就开在这里,记忆里是九十年代老装修。没想到啊,它突然变的那么好看,保留了川渝的红火和灰瓦,还融入了现代元素。味道也是很正宗,正宗的川菜口味。位置在春熙路,价格也可以,我觉得很适合带外地的朋友来感受