去逛淮海路，饿了，看到当地人都去吃的一家店也不自觉的跟进去。很有诗意的名字沧浪亭先买单，然后去窗口取面，三个人点了一份葱油肉丝面，一份红烧大排面，一份辣肉面，在这说句实话，面里的肉是真实惠呀，一口一块大肉，真过瘾，但是还是有那么一点钱吃不惯，哪都好，就是面条吃不惯细丝的，如果有多宽细选择就更完美了。

久闻大名，来试试沧浪亭的面条，晚上七点就打烊啦，要吃得趁早。我们大概6点钟到的，蛮多浇头都没有了，于是叫了葱油肉丝拌面加酱蛋，辣肉面加个爆鱼和雪菜肉丝。总体真的不错，面条细，很有吃口，有点脆韧的感觉，有点逸桂禾的模样，老吃客很满意😋肉丝特别多烧得也入味，葱也很多，炸得正好，不糊不焦，香味很浓。作为拌面没有很油，是恰到好处的感觉，一碗18块钱，面量很大，标准的偏硬面条🥰就是吃到后面味道有点单一，感觉就没开始那么好吃了🤣但整体水平真的很不错，这个面路过很值得吃一吃的。辣肉是红油的，块头蛮大，不是很辣甜甜的，这个也还可以。咸菜肉丝有点点怪，爆鱼炸得跟鱼干差不多，很不推荐。推荐葱油肉丝拌面，感觉浇头相对比较一般，面条质量倒真的蛮好，阿姨也很有态度。本来想叫葱油肉丝拌面加咸菜，她讲不好，咸菜太咸应该放在汤里鲜，坚决不让我放在拌面里，幸运的是亲爱的母上大人帮我加在她面里了🤣蛮有意思的哈哈，下次路过会试试葱油开洋拌面。

揣着怀旧的心情写写沧浪亭的故事。1950年，我还未满十足岁，一天楼下的’森茂水木作'店（吕班路42号）来了一位青年人，订制招牌。几天后完工，看到了亭式的油漆招牌，记得白绿两色，店名为沧浪亭（黑色书写）。不久在我家南面（陶尔菲斯路南），好象是裕德里口，一爿小烟纸店一半就有了沧浪亭的店招。门面小，進深浅，好象不起眼。堂内有两个餐桌，供应的是苏式面，好象有名的是葱油（虾仁）面；店门口有小煤炉，上面有蒸筒，蒸筒如倒扣的传声筒，水开热汽望上冲，一个店员就在汽口上的方木格盒放一层粗米粉+一层细豆沙再+一层粗米粉，很快就成了苏式豆沙蒸糕。因为我就读阜春小学在吕班路西门路南，每天要走过沧浪亭，偶尔会买蒸糕，才会记住这些。后来沧浪亭越来越有名气啦。57年搬到了重庆南路（吕班路）淮海中路口，上档次啦。以苏州红汤面主打，面浇头有三虾、爆鳝+爆鱼…那时段的店经理是原天天点心店（重庆南路32号，从学徒~点心师~负责人）的店员,我们从小很熟悉，是邻居。现今应该在九十岁上下。南北高架把重庆南路北段整变脱了，四明里没了，沧浪亭没了，太仓坊没了，我家没了，裕德里没了，沧浪亭原址没了。沧浪亭却壮大了，搬到淮海中路、瑞金二路东，店面和店堂装高贵典雅，环境静谧温馨。我去过几次，感觉很好。面劲到，汤鲜美，浇头品种多、新鲜。那时的光明村还没有那么火。但是随着商业布局的改变，高档商楼的拔地而起，沧浪亭在淮海中路消失，在老吃客群中消失了。伤筋动骨不为过，生死存亡苦奈何。沧浪亭失去了过往的风采，虽几经努力，但消费者少了。曾去过制造局路、马当路的分店，氛围变掉了，没啥感觉。沧浪亭毕竟是70多年的品牌，应该重新打造一下，定能凤凰涅槃，再创辉煌。记忆有误，评讲偏颇，敬请原谅。

「沧浪亭(重庆店)」虽然是连锁的老字号，但大宝山没有，因此还是这几年才知道的。店里的客人中老年人比较多。点了个他们家比较有名葱油肉丝拌面，和葱油开洋一个价格。葱油拌面里这么多肉丝的还是第一次见。细面，甜甜的，味道挺好的呀。阿姨们的服务态度也挺好的。在这个地段是价格很实惠的面馆。

沧浪亭在苏州是很著名的小吃店，以前每次到苏州去，沧浪亭是必定会去吃点心的。可是上海淮海路上的这一家沧浪亭却是让人大失所望。首先，店堂环境很差，面积很小。除了墙上挂着中华名小吃的牌子以外，根本看不出这里是赫赫有名的沧浪亭。点心的味道也相当一般，可是价钱可不便宜。

繁华的热潮下一个人来到了百年老店沧浪亭门口的招牌带有历史年代感进入店内却没那么沧桑点了一份大排一份时令的刀鱼馄饨大排够厚口感不错火候也很好刀鱼馄饨味道一般吃不太出刀鱼的鲜与一般鱼肉馄饨五异且皮儿略显厚了一些

和妈妈在附近逛淮海路，路过这家老字号，之前来过排队很多人，但其实大家都是吃完就走所以翻台很快的。「葱油开洋拌面」开洋一只只哈大！葱也很多，炫一大碗还送汤「炸猪排」别看卖相一般，猪排厚实面糊炸的香脆，骨头只有一点点

大年初五去上海玩，我的天呀，哪里吃饭都要排队，本来准备去光明邨大酒家，打车过去直接被排队的人劝退，要等一个半小时，失敬了。顺着马路继续走，找到了这家，在苏州吃了好几顿面条实在不想再吃了，就点了三个菜和馄饨。蟹黄豆腐不好吃，一点都不入味，炸排条不错，外酥内嫩，素罗汉味道不错，就是不知道点了个凉的，当天上海大降温，吃着略显不适，还好有热热的汤馄饨。特别要说，这家服务特别好，人很和善还热情。

对汤圆没有特别喜欢，也不耐烦自己在家煮，但元宵节总还是要有点仪式感。天气太冷懒得去美新和王家沙排队，就来这里简单吃一口其实是刚吃过饭来的，但堂食光点两只汤圆感觉太单薄，又加了点小食配着吃…「鲜肉汤圆」后悔，果真不如美新。汤圆很大只可肉馅就很小一球，咸甜口调味重但肉香不足，不够鲜美，口感也有点筋筋拉拉的不细腻。煮的火候倒是不错，皮子软糯又不会太烂，汤汁丰硕。「芝麻汤圆」这个好吃很多诶，挺惊艳！馅量明显比鲜肉的大，咬破皮子的瞬间黑洋酥馅汩汩地往外涌！猪油量刚好，足够香滑又不喧宾夺主，也不会有肉眼可见的浮油。黑芝麻实在是太香了，且甜度不过分，个人感觉比美新的芝麻汤圆好吃！（吃的时候注意到很多食客都是1只鲜肉3只芝麻这么点，果然芝麻汤圆比较受欢迎么）汤圆皮子都是好吃的，手工不似机制汤圆那般细腻光滑，但入口更有质感，且有很足的糯米香气。「百叶包」个人感觉不好吃！百叶卷得又厚又松松垮垮，肉馅也不饱满，且肥油太多，还是凉的，肉眼可见大堆凝固的猪油，很腻！「素鸡」看点评很多人推荐，但个人感觉也一般啊，一是太薄，不像别家厚厚实实的有口感；二是甜咸味都过重，空口吃齁得很好在是吃到惊艳的芝麻汤圆，满足了～

沧浪亭是苏州一家十分著名的面馆，以前到苏州游玩必定会光顾的。上海这一家沧浪亭不知道怎么样，今天来尝试一下。店堂里挂着中华餐饮名店，但是根本不像是名店的样子。点了肉丝汤面和牛肉饭，味道很一般，价钱不便宜。服务给四分是因为买馄饨可以买半份，比较人性化。