[薄荷]环境：店面不大，要不是打车过来，的确不好找[流汗][流汗][流汗]，就七八张桌子，今天下雨，没有多少人[糖果]性价比：一个人就点了一份香辣蟹，120，吃的饱饱的「香辣蟹」鸡蛋和两只飞蟹，面条或者米饭免费的，建议选面条，很入味，很好吃。飞蟹也很肥，很鲜，鸡蛋也有鲜味，微辣，很好吃

我在跟人聊天的时候说，被本地朋友推荐一定要去百里香香辣蟹，他们都疑惑地看着我：“我在这儿活了四十年，怎么不知道还有这家必去的店？”而当我说起这是喜鼎水饺一道知名菜肴东沟蟹香炒笨鸡蛋的发源地，店里一下子就充满了快活的气息。“本地人谁去喜鼎啊。”于是我只能赶紧申辩，我知道喜鼎是黑龙江鹤岗人开的店，我知道这东西跟大连没关系。不过等我南方口音一出，除了被群嘲就什么也不剩下了。事实证明真理也不是越辩越明，有时候是越描越黑。这家百里香香辣蟹开在极远离主要游客区的小区底下，店里的环境主打一个破败。菜单也主打一个简单，基本就是炝拌还有吃螃蟹。我们两个人其实主要目的是寻味，别管是不是大连的哪儿的，反正有时候吃到就是心意，先别管好不好吃正不正宗。「拌鲜贝丁」店里的炝拌食材是个顶的大且值，很简单的葱段辣椒段，酱油味精糖，温油一滑出来，这也是另一种不同于南方白灼清蒸的原汁原味。贝丁就是扇贝丁，主要是甜味，咬开之后生殖腺的苦感慢慢和肉的甜度交织，这种感觉就像梭子蟹黄，只有先懂得苦才能回出甘。「尖椒大肠」是纯肠头，不知道这里的下水什么价，反正看着这么大一盘，我是真怕老板赔了。这就很巧妙的契合花椒油的香度，艮啾啾里用麻打你的口腔一下。咸度控制的正好压制脏气，要是喝口小二，估计是够香。「香辣蟹」主菜就是这个香辣蟹，事实证明本地人不知道是有道理的。这个季节的飞蟹居然是顶包的巨肥，但是花椒油和简单的辣椒段浮在表面，蛋花更多的是吸收花椒麻辣而非蟹鲜。而且做汤后蟹肉本身的鲜度也有所损失。我和朋友相视说：“好东西，可惜浪费。”期待往里打完面能不能有质的飞跃，但是反而是没啥口感的面，也不挂汁，就挺可惜。不过话又说回来，寻味这件事情主要还是寻寻根，被大家喜欢的注定逃不过改良的命运。也没啥不好的，烹无定法嘛。美食就是主观的，各有口味，但是有机会还是要往原处去，找找他的本来面貌。

2.20我们一家三口上午逛完横山寺，回家的路上顺便来吃一家网红饭店。我们跟着导航开过来，这家店确实是不太起眼，我们停了车往回走才发现。小小的店面，五六张桌子，菜单就是墙上挂着的小白板。我们点了它家的招牌菜香辣蟹，同时也是它家的店名，还点了尖椒大肠，葱油鸟贝，爆炒大头菜。上菜速度不是很快，但菜的质量没的说，海鲜都很新鲜，香辣蟹的确好吃，大肠处理的很干净，切的很厚，咬起来可香～鸟贝还有大头菜都不错，四个菜全是下饭菜[色]住附近的可以来尝尝，海鲜的价格是波动的，可以等便宜了来吃[点赞]