从吴堡县玩儿完碛口古镇，来到佳县住下，这家饭店就在我们住的酒店旁边，服务员给我们推荐他们这里的特色包头肉，就是猪肘子煮熟后切成薄片，味道不错，量也很大，还要了「猪肉撬板粉」量大，味道还不错，但是花卷太硬了，不好吃

顺着沿黄公路自驾游，到了佳县，住到了云岩酒店，酒店隔壁有这家饭店，来的时候已经饿了，就待在家饭店吃中午饭。服务员推荐了两个菜，一个是包头肉，一个是土豆炒粉皮，包头肉据说是肘子切的薄片，肉片真的是薄如纸，味道很不错，土豆炒粉条量很大，大大的一盘子我们吃了也就是1/3吧，吃菜都吃饱了，米饭就吃了几口。

当地人经常来的佳县家常菜馆，跟着菲菲吃肉肉。位置：点评位置准环境：比较朴素，包间卫生间，该有的都有。服务：老板娘亲自接待，会推荐上菜快。味道：「包头肉」佳县特色，凉菜必点。皮冻类的，里边是猪头肉。他家包头肉自己做的，切的薄薄，胶不多头肉实在，虽没有那么弹但是嚼起来很香。店里按份卖，走的时候又买了3斤，一斤35元，真空包。「猪肉撬板粉」比期待值低了些，粉条略硬，个别五花肉有带脆骨的好吃。「豆芽炒肉」清明吃豆芽，肉没上色，咸淡适中，炒的还可以。「花卷」店家自做的，虽没有葱花但是软软的很上口。「猪肉熬干豆角」有点素，猪肉放的不多，土豆不够软绵，干豆角吃起来有点焉，口感soso。「羊肉熬茄子」就是用羊肉臊子做的，里边的豆腐土豆茄子都是长条，味道偏咸。量大实在，整体味道都还可以。