静安寺周末带娃用餐，最近半年上海很火的温州菜，周末也有午市优惠，肥肠划算，两大一小也足够吃。五福拼盘，麻雀虽小，五脏俱全，每一样都不马虎。茭瓜敲虾，基围虾做的，很费功夫，鲜美带着韧劲。温州鸭舌，传统特色了。菌菇石榴包，还点缀了火腿个鱼子酱。花菜梗，最近也很流行，泡椒味再重点就更好。玻璃肉酥脆，有一小块略硬，其他完美。敲鱼汤，也是特色，应该是鮸鱼吧，很鲜美，汤头清澈，带着醋味，很开胃。银芽炒牛肉，火候很好，银芽爽脆，牛肉有质感，很平衡。猪肝海鲜，火候也是非常好，猪肝鲜嫩刚断生，墨鱼，虾仁也很爽脆。家烧三鲜，每样食材都是新鲜新鲜再新鲜，小白鲳细腻带着紧实，鹰爪虾鲜味十足，龙头鱼滑嫩。完美！时蔬是鳗鲞炒丝瓜，鲜美和清单搭配的很好，蔬菜也做的很好吃。收尾是汤圆，浙江特色的红酒酿，搭配香甜的芝麻汤圆，很满足，加上服务也很棒，亲切保持距离好，性价很高的一餐。

“瓯菜”就是浙江温州菜的正式名字，因温州古称“东瓯”“瓯越”，所以本地菜系便叫“瓯菜”。它是浙菜四大地方风味（杭帮、宁绍、温台、瓯菜）之一。——AI如是给我科普。雪菜海钓带鱼饭上来是一盘巨香芝麻红油底我有点没想到，带鱼饭味超级足，带鱼鲜到溢出。记得小口吃，不然雪菜味太抢。香脆一品蔬玻璃肉惊喜的好吃，猪油渣脆片搭配猪肉蔬菜卷，油脂蔬香全在。温州特色敲鱼汤敲鱼，是鲜鱼去皮去骨后切块，两面拍上淀粉，用木槌或擀面杖慢慢敲成几乎透光的薄片。敲打让鱼肉纤维断裂，入口由“柴”变“弹”，还能吸饱汤汁。汤底鲜甜突出本味，而加入米醋还会超进化！虾叽肉斑节虾非温州人理解下就是虾酱+肉去烧虾，评价是虾酱+肉真香，能不能下次拿来做点别的！鸽子蛋酒炖猷蠓肉很细腻，酒味也不抢。辣子鸡居然意外好吃，不是那种半成品预制菜辣子鸡颗粒，吃得出来是新鲜鸡肉切块油炸做的！敲馄饨仪式感菜品，进门还真会敲竹筒。味道么……总之是体验了一把高端温州菜的尝试~有小包间，服务人员比很高，尤其适合偏商务或私密小聚。

温州菜老字号！之前一直会去长宁店～最近发现静安也开了一家～必点冷菜✔️温州鱼饼Q弹鲜香蘸上秘制酱料绝了✔️秘制鸭舌卤香入味啃到停不下来✔️江蟹生温州生腌的灵魂！鲜甜嫩滑一口上头「一品蔬·时令菌菇包」这个很惊艳漂亮也好吃～碳水脑袋狂喜！「猷蠓糯米八宝饭」一上桌就香迷糊了！猷蠓肉质饱满，蟹黄多到溢出来，和软糯的糯米拌在一起，鲜、香、糯三重暴击，糯米脑袋干了3碗～还有老板现做的温州糯米饭亲自掌勺直接把家乡味端上桌！「温州糯米饭」脆油条+香菇肉沫汤。原地穿越到温州早餐摊！真的是我吃的觉得和老家一模一样的味道了！太太太满足了！今日被糯米吃到撑「敲馄饨」竟然温州敲馄饨！还挺有模有样的～儿时的回忆..半夜都会听到敲馄炖的声音皮薄如纸肉馅Q弹鸡汤头超鲜环境也很适合聚餐在上海的温州人速速来解乡愁！