拉叔扇鸡敲重点:要提前预约提前预约提前预约“拉叔扇鸡”是地道风味与老手艺的结合，最打动人的是那份对食材的较真。选用的走地鸡新鲜现处理，肉质紧实不柴，皮下脂肪薄，咬下去满是鸡肉本味的鲜甜。烹饪上，扇鸡做法保留了传统精髓，无论是白切还是豉油浸，火候都把控得恰到好处——白切鸡皮脆肉嫩，蘸料用姜蓉搭配少许花生油，既去腻又提鲜；豉油浸则酱香浓郁，却不掩盖鸡肉的原味，每一口都能尝到老广对“鲜”的极致追求。店家服务一般，如果不提前预定出餐速度比较慢，如果提前预定出餐挺快的，分量也实在，适合家庭聚餐或朋友小聚。唯一小缺憾是堂食座位略显紧凑，高峰时段可能需要等位。

下班后从珠海开车去江门吃饭，快到地方时简直就怀疑是不是走错路，烂地，都是碎石，没有灯，里面还隐藏了两家食店，我们去其中的这家打卡。「阉鸡」大概两斤多的鸡，底下用土豆、蕃薯、芋头垫底，原汁原味蒸熟，肉紧，有鸡味，性价比超高。「烧排骨」虽然是冷冻排骨烧的，但应该不是冷冻很久的，处理得没有肉腥味。「盐焗鸭亦」本来以为5元一只只有中翼的一段，8个起卖，就要了一份。结果上来是鸭全亦，太划算了。4个人点了6个菜一个汤，根本吃不完，不到400元，性价比超高。

江门｜拉叔扇鸡[薄荷]环境：位置比较偏僻，如果没有熟人介绍，可能不会找到这里来。😲有停车场，但车位好像不太多。[米饭]口味：之前吃过扇鸡，这次就没点。「炒番薯叶」非常大碟，味道可以。「红烧日式豆腐」很下饭「烧排骨」一般，有点咸「粉肠头猪肉丸」粉肠头好靓，猪肉丸劲大粒够弹牙，55蚊一大碟，最后吃不完打包，真系大件夹抵食。[点赞]