终于吃上这口日式拉面了！等这口等了三年多了！平时没空，也比较难找。要省吃俭用，一天能支配的量比较少，没有搭子去，一个人怪孤独的，就去不成。所以提前做好规划，预期想吃什么风味。这方面在要预定的二郎系拉面中尤为体现。这次和朋友一起去吃的，确实是比较难找的，虽然在市中心，但是那一圈没有地铁，公交车也是挺少的，故打车会比较简洁一些，不用再导航步行了。当然步行当然是可以的，从恒隆的背面(就是向南)走，几百米的直行，再在一道小巷子处右转，就发现这家面馆了。宝藏小店？还是太有名气了！深夜食堂？太累了，做不起！平时就很热闹了，要等座位，不用叫号，记住前面是谁，后面又来了谁，自守规矩地一桌一桌的进。但是我那天去的时候排队时，蚊虫有点多。建议还是要解决一下的。坐了个吧台，前面就是厨房，可以直面做餐环境，比较干净的哈。点的团购，有酱油面和豚骨面两种，加上瓶水，一共42。酱油的可以选择乌龙茶，豚骨好像除了乌龙茶还能选个可乐。有人说看着他从冰箱里拿出一瓶三得利的乌龙茶觉得晦气。呃，想怎样？一定要是一个杯子加满冰，然后再用乌龙茶填满冰的间隙？还是大瓶装的。或者买一点茶叶给你现泡？我只能说爱吃不吃吧，可能是不出片，光吃个样子啦！拉面只是长得好看，但它不能作为漂亮饭来吃，只是外国来的罢了，工匠精神让他做的精罢了，但还是外国工农阶级在吃啊。真的要好看点，那请求要个杯子，旁边吧台也有制冰机，蒯上两勺，没人说你，就是杯子有点小，但挺精细的。先上的是两道小食，是我们另外点的。是热门招牌的素食和荤菜二则——豚咔嗞(とんかつ)、みそ包菜。猪排叮嘱尽快吃，确实，他有所改善，是现炸的，日本人在造炸猪排这个词的时候，明显用到了拟声词，就是豚咔嗞(定语后置)。此外，听说有时候吃到的猪排是水哗哗的，那是预制作后的水蒸气影响的。厚切的，所以超级扎实，来上一口可以明显的咬出它的纤维感，有人说柴？笑死，你以为你吃的是鸡肉啊，还想多汁？猪排口感只要做到新鲜出炉使它脆，吃完不干嘴说明有汁水，嫩不是猪肉该有的，想吃嫩的去吃鸡腿去。旁边就是炸猪排特制的酸梅酱，日料店有炸猪排肯定有这个酱的吧，网上应该有，但平时吃应该也不会用这个酱，因为口味有点特别。38每份，把它薄切展开，是很大一片的，外面鸡排那么大片也要20多，猪肉翻个一倍不到也差不多。另外一个包菜，就是直接的半颗包菜手撕。记住产品名称前有个冰字哦，这也揭示了他是怎么做的那么爽脆的。一颗包菜洗净，手撕成片，然后浸泡在冰水里，过了一定时辰以后，再捞起摆盘，过程就是那么清爽，再搭上一碟味噌酱，爽脆的包菜占少许的味噌，清爽，但不至于无味。味噌有它的特殊香气，包菜也保留着它的甘甜，融合的很好，不会一方占着另一方。最大难点就是要用多少的冰的成本、浸泡的时间和调料的配置吧。18每份，和外面的普通蔬菜沙拉差不多，尝尝鲜也是不错的。真的很爽脆，想吃可以家里再做，用芝麻千岛酱也是很香的。(我有在怀疑它里面有加千岛芝麻酱哦)。大菜来了！拉面！我的酱油拉面。比较咸，因为除了豚骨汤，还要加上しょうゆ。所以尝上去会比较しょっぱい。普通的豚骨拉面就好一些了，比较鲜。配菜有木耳丝，笋干，一整个半熟鸡蛋，绿白葱，最后再撒上一些芝麻提香。不爱吃的可以不加哈，此外酱油会多一片海苔，汤头更鲜美了呢。哦，差点忘了还有一片叉烧呢，和猪排一样，切的巨厚！这个叉烧肥瘦相间，是有点油花的，煮的非常之软嫩，非常之入味，在本土方言中，有点像精肉卵子的感觉(就是一块非常软烂的肉)有人说半熟卵，会不会有细菌啊？有人说无菌蛋只是把外面一层给消毒了，里面没有。这个你就放心好了，因为普通的鸡蛋里面也是没有菌的。否则那是坏鸡蛋了，这种臭鸡蛋没人会吃的吧？所以这种蛋黄没熟什么的不要紧了，只要把蛋白煮熟就行。拉面，日式拉面肯定不是像北方那样手做的，但也不像是机器挂面、直的水面。我感觉这次吃起来有点像之前在茶餐厅吃的云吞面里面的面，是有精心处理的，可能这个碱面有进行油炸，所以会微曲，不油腻。没有像竹升面那么细，会粗一些，这样也会更劲道了。当然面条的面粉选材应该也有不同，面偏黄，应该不是普通的精面。当然除了两款普通的面，还有海外经典担担面乌冬面特色面条、热门挑战火焰面、精心调味黑蒜油、创新制作黄油玉米等等，没有预约好二郎系拉面，也可以当场点迷你款。除了面还有饭，丼、カレー欢迎大家来尝试。除了包菜和猪排，还有其他的小食，大家可以来品尝，不错的选择和尝试。

个人感觉挺贵的[捂脸]，当然可能是因为我穷😢。看着是私人的。但老板特别热情。让人很有亲切的感觉，本来想点个面，加个小吃，加个饮料的。可是小吃和饮料的单价都好贵。面的口味很不错。汤也很浓郁。豚骨肉也很新鲜。味道值这个价。

门头好隐蔽，差点就错过，推门仿佛穿越到了日本，穿越到了青少年看漫画的时代。汤头醇厚如琥珀，熬足时辰的骨香扑鼻而来，手工拉面筋道有嚼劲，吸饱汤汁后更显风味。招牌叉烧肥瘦相宜，溏心蛋火候精准，海苔与笋干的搭配增添层次。虽店面不大却烟火气十足，老板娘热情而有分寸。柠檬水都很新鲜，用心经营，还会再来[色]