「苗氏卷子鸡」竟然是清末从京城外迁过来的？只有鸡和卷子，点缀少许洋葱，口味上与大盘鸡不类似。点的最大盘，鸡块的量比喀什同尺寸大盘鸡少，单份卷子的量挺多的，我这照片里是两份卷子。卷子就类似死面卷子少分层切窄段，天津的朋友应该能get了。「凉拌沙葱」「青椒香菜」菠菜面筋，没想到张掖这边凉拌菜酸度这么高，很是酸爽解腻，但不爱酸的朋友可能有些艰难。「酸辣夹沙」「酸辣猪蹄」辣度都不高，酸度挺高，有点类似醋椒豆腐、醋椒汤味道。酸辣猪蹄里有肥嘟嘟的土豆粉。夹沙，薄蛋皮卷肉馅再炸脆？类似蛋饺？但夹沙里的肉馅儿感觉是掺了面的，有点像板面店里馒头肉馅儿的大丸子的口感和调味。「甘州老凉菜」荤素搭配的凉菜，肘子肉下面是丰富的素材，还不错，小份也是挺大一份的。炒拨拉，羊杂羊头肉，味道挺好，喜欢头肉的别错过。「炒凉粉」带点汤的炒凉粉，之前吃过的都是干煎干炒。大概这就是行万里路的意义吧，体会当地气候，才能理解当地饮食偏好[强]

[薄荷]环境：店不大，环境一般，生意挺好的[服务铃]服务：老板娘很亲和「苗氏卷子鸡」还不错，面片好好吃，口感偏咸一点，鸡肉挺大块「甘州老凉菜」外面肉铺盖着，有点腻，里面的凉菜挺爽口的图三忘记叫啥了，牛奶加芝麻鸡蛋，我觉得还挺好喝的，喝了很多「沙葱炒鸡蛋」不好吃[糖果]性价比：四个菜一百五左右，性价比还可以，来张掖玩可以尝尝

【五星好评】张掖卷子鸡绝对是我吃过最惊艳的西北风味！鸡肉炖得酥烂入味，吸饱了秘制酱料的精华，麻辣鲜香在舌尖爆炸，后调还能尝到淡淡的中药材香气，不愧是传承三十年的老配方！最绝的是手擀小卷子，吸满浓郁汤汁后依然筋道有嚼劲，一口鸡肉配一卷面，碳水+蛋白质的双重满足感直接封神！分量实在得惊人，小份都够三人吃，人均30+吃到扶墙出，性价比碾压网红店。老板热情得像自家亲戚，还教我们地道的"先吃肉再拌面"吃法。从此提到张掖美食，除了丹霞地貌就是这锅金黄诱人的卷子鸡了！建议错峰来吃，饭点排队的人多到怀疑人生～（不过为了这口美味绝对值得！）🌶️🍗