逛完洪崖洞直奔这家本地人都爱去的火锅店，果然没踩雷！复古怀旧的装修一进门就有老重庆那味儿，空调给得足，吃辣也不怕热，难怪饭点排队的人能绕半条巷。🌶️锅底够劲，辣得鲜香不烧胃点了经典九宫格，清油混着牛油的香气刚上桌就直钻鼻子，汤色红亮看着就馋人。选了微微辣对游客超友好，辣度够劲却不烧心，煮到最后也没发苦，秘诀居然是加了老鹰茶解腻，这点太贴心了。🥩必点菜品闭眼冲，新鲜到咬得出汁水•手工嫩肉片：绝对的top1！肉眼可见的新鲜，裹着蛋液和淀粉rua得均匀，烫10秒就熟，入口滑嫩得像布丁，吸满汤汁后麻辣鲜香在嘴里爆开。•巴掌鲜毛肚：每片都有手掌大，七上八下涮完脆得“咔吱”响，蘸上香油碟，鲜辣弹牙的口感直接封神。•虎皮鸡爪：不用煮太久就软烂脱骨，卤香混着火锅味，一嗦就化，连骨头缝都浸满了滋味。✨解辣神器配火锅，冰火两重天辣到冒汗的时候全靠甜品救场！绿豆沙冰汤圆绵密清甜，QQ的汤圆混着沙沙的绿豆，一口下去火气全消，和麻辣火锅堪称绝配。不过西瓜星球冰不太推荐，味道偏淡还化得快，性价比一般。💡实用Tips1.一定要提前网上取号！周末排队能排一小时，取号后逛会儿解放碑刚好能吃上。2.位置就在洪崖洞附近，步行3分钟直达，吃完直接去看夜景超方便。3.素菜1块起、荤菜3块起，人均几十就能吃到撑，性价比真的高。服务也很加分，上菜快，加汤换骨碟都很及时，有不懂的涮煮时间问服务员都会仔细解答。这顿火锅直接把重庆之旅的幸福感拉满，爱吃辣的朋友千万别错过！

想吃火锅了，脑海里第一反应就是瓜西西。虽然开在解放碑，但是味道真的不会打折扣。「发鱿鱼」每次来的必点，鱿鱼很大一只，入口脆脆的，也没有腥味。「贡菜咸蛋黄丸子」丸子很大一个，里面还包了整个的咸蛋黄，口感层次很丰富。本地人也很喜欢来的一家火锅店，好吃～

来重庆前就做好的攻略——洪崖洞的瓜西西火锅距离洪崖洞景区只有5分钟左右路程，在一个老居民楼里的社区火锅当天我们运气比较好，比较空，到了直接吃，菜价感人，锅底38元，重庆火锅吃的都是鲜货，食材很新鲜，配上香油又解辣又降温，第一次吃正宗本地的重庆火锅，圆梦了圆梦了[笑脸]店里的服务员小姐姐和嬢嬢人都超好的，有求必应，一直跟我们说别点多，人均3-4个菜，不够再点，果然听她的我们差不多刚好够吃，大众点评V4-V8还能参加掷骰子活动，我赢了一份耙鸡爪，开心哈哈哈总之非常推荐大家来！[鼓掌][鼓掌][鼓掌]