[米饭]口味：正宗重庆火锅，一切皆可涮，配香油碟绝了。骨汤涮肉，原味沾麻酱好吃！小料台边上有个风扇，感觉很干净。连送的一切都是货真价实好吃的，西瓜油桃凉菜冰粉酸梅汤冰块饮料雪糕瓜子零食……感觉他家送的比正餐还多[薄荷]环境：装修挺有风格的，门脸小了点，里面我觉得挺好的，木制风格带点重庆江湖风格[服务铃]服务：服务真的不错，上菜飞快，看我们快吃完了主动送来两个油桃。还会普及吃重庆火锅的知识。[糖果]性价比：性价比无敌，双人餐两人吃不完，送的东西无敌多，目前是我见过除了自助里最多的，关键品质都不错。我都觉得他家现在的生意配不上他们的品质。值得冲[强]

陪孩子参观了军事博物馆，出来要吃辣火锅，搜到附近沸炉重庆老火锅就过来了。[薄荷]环境：干净温馨，走进来就感受到了满满的人间烟火气。[服务铃]服务：热情周到，落座服务员就给端来了瓜子，苦荞茶。自助小料台不但有各种调料，还有水果，冰粉，和各种小菜小零食，还有冰棍儿。[米饭]口味：「菌汤鸳鸯锅」，锅底味道浓郁，麻辣鲜香涮肉吃起来真过瘾。「手工牛肉丸」服务员现场制作，肉丸个大新鲜，真是Q弹「小凉菜」拌的也是特别入味。[糖果]性价比：高，下次还会再来。

[薄荷]环境：人还挺多的，可能是周末吧，屋里不是很热，空调给的很足，火锅在一层，吃海鲜的话在二楼。[服务铃]服务：还可以，上菜挺慢的，而且还老忘了上菜，漏菜。「鸭肠王」他们家鸭肠是特色，味道不错，煮出来很脆，口感很好，也很新鲜。牛蛙确实不错，很大一只，也很新鲜，都是现杀的，在辣锅里煮，很不错。

同事带来多次惠顾的火锅店，就在路边，挺好找的，但是貌似附近不太好停车，不建议开车来。重庆风味的火锅，很正宗，食材很新鲜，不吃辣有鸳鸯锅。小料种类丰富，还有各种凉菜、小吃、水果、雪糕、饮料，冰粉甚至也是随便吃的，性价比挺高。必须补充一句，从经理到小哥，服务都特别好！

这家火锅完全长在我的味蕾上！锅底选了招牌牛油红锅拼菌汤，牛油锅麻辣醇厚越煮越香，菌汤鲜得我连喝三碗。菜品新鲜度拉满，毛肚七上八下后脆嫩弹牙，虾滑Q弹能吃到整颗虾肉，脑花煮到入味后入口即化。小料台种类超丰富，香油蒜泥配折耳根，一口下去幸福感爆棚！服务也超贴心，加汤换骨碟超及时。环境宽敞明亮，复古国潮风拍照超好看～已经开始计划下次带朋友来二刷了！

沸炉火锅真实体验：一口入魂的重庆江湖味！上周刚去打卡了沸炉火锅（军事博物馆店），不吹不黑，这家的牛油锅底真让我原地封神！作为一个怕辣星人，居然被辣得头皮发麻还停不下筷子，属实是“痛并快乐着”了~先说锅底：点了经典的麻辣+菌汤三味锅，牛油锅底端上来时还冒着泡，师傅说是每天现炒料，香得人直迷糊。煮开后牛油挂满锅边，辣得够劲但完全不呛嗓子，涮肉吸饱汤汁后香到跺脚！菌汤锅底更是惊喜，据说用老母鸡熬的，喝一口鲜掉眉毛，和麻辣锅混搭着涮菜绝了。必点菜安利：沸炉三必吃：毛肚、黄喉、鸭肠！毛肚脆得像在嘴里放鞭炮，七上八下捞出来裹香油蒜泥，一口下去直接瞳孔地震；鸭肠有半米长，涮10秒卷边就吃，脆爽到能听见“咯吱”声；黄喉厚实有嚼劲，煮久了也不老，老板说是重庆空运来的，新鲜得不像话。鲜鸭血：端上来还颤巍巍的，煮熟后切块吸溜进嘴里，嫩到打滑，辣汤浸透后香辣爆汁，连汤底都想喝光！现炸酥肉：外酥里嫩，裹着整颗花椒，蘸干碟吃香到想舔手指，建议直接上手啃才过瘾。红糖糍粑：糯米外层焦脆，咬开是流心的红糖，甜而不腻，吃完火锅来一个解辣神器！环境和服务：这家店装修走复古风，竹编灯笼、老式木桌，还有穿汉服的服务员小姐姐，拍照超出片！服务员超贴心，会帮忙调蘸料、提醒涮菜时间，连围裙都给备好了，完全不用操心。吐槽点：唯一缺点是辣度对新手不太友好！微辣锅底我都能冒汗，建议外地朋友点菌汤鸳鸯锅，既能体验重庆味又不遭罪。还有…吃完一身的火锅味，建议直接穿旧衣服去（别问我怎么知道的）！总结：人均90+就能吃到正宗重庆味，锅底和菜品新鲜度没得挑，适合朋友聚餐或家庭聚会。离军事博物馆近的宝子一定要冲，吃完还能去隔壁逛个夜景~（地址：海淀区北蜂窝路14号，地铁1号线军博站出来走两步就到）

不吃火锅不快乐是这附近居民认为的非常正宗的重庆火锅a，一进屋就能闻到很哇塞的香味，锅底真的超级香，香辣味，麻味，调的非常好。而且食材非常新鲜。小料台的品种也是超级多，调料巨好吃。喜欢他家的毛肚，小酥肉，鸭肠，鲜奶捞牛肉，超级嫩，推荐大家来试一试，绝对不虚此行#四川火锅#城市向导官#城市尝鲜计划

🌟牛油麻辣+养颜番茄锅底:辣锅不是很辣，可以接受，番茄锅底掉色很严重煮出来的东西都变粉了🌟肉类:鲜牛奶捞牛肉挺嫩的，还行;自制午餐肉一般;现炸小酥肉也很一般，肉有点少;精品肥羊好膻，煮出来都碎了，达咩🌟海鲜类:手打鲜虾滑普普通通🌟素菜:海带苗普普通通;鲜菌拼盘没咋吃，看着不干净;大白菜心还不错;土豆条好吃，这个是我这顿最喜欢的素菜了;生菜就普通味道

🍚口味：沸炉全辣锅底真的绝了🌶️，非遗牛肉丸咬开爆汁，胸口油涮三秒脆到飞起，直接梦回小时候巷子口的牛肉火锅摊！🥩食材：屠场系列新鲜到能挂盘🥩，黄喉厚切得像小梳子，耗儿鱼蓝尾银鳞闪闪发亮，一看就是凌晨现杀的鲜货。🍴服务：上菜快得像开了倍速⏩，刚下单就听见厨房当当当的剁肉声，阿姨还主动帮我们调了祖传沙茶酱+炸蒜的隐藏吃法。🍃环境：大厅每桌都支着铜锅白烟袅袅，隔壁桌三代同堂抢肉吃的画面，氛围感直接拉满👨👩👧👦。🍭性价比：点评人均减30还能打包锅底，牛肋肉堆成小山才68，我妈边吃边查机票说要带外婆下周再来[流泪]

用餐环境挺好的，门口不太好停车，锅底味道还挺好的，料也挺足，价格经济实惠，牛腩牛排买半斤送半斤，特别横，凉菜水果品质挺好，鲜鸭血非常嫩，我比较喜欢这家店，感觉下次还得来。「鸭肠王」「冷锅鲜鸭血」「木瓜番茄鸳鸯锅」