三月中旬和朋友去泉州玩，去了惠安那边，途径崇武古城，必须来试试崇安古城的鱼卷～墙上挂着老板作为惠安县非物质文化遗产代表性项目崇武鱼卷的代表性传承人，可见他家在崇武鱼卷的份量了，之前做攻略的时候看见其他网友拍的这家店的鱼卷是手工的，这次没有看见，我们点了两份来试试，后来老板说这是30一袋的这种鱼卷做的，鱼卷是马加鱼做的，店里堂食的用很简单的汤底调味，虽然鱼卷个人觉得并没有很惊艳，但是作为这边的特色还是可以试一试

跟着大众点评的步伐走势没有错的，来了，这家评分最红最高的网红店，真的非常好吃，鱿鱼卷非常的鲜美Q他作为一个将这人吃到这样的好东西也觉得甚是欣慰，炸鱼卷配上甜辣酱也让人喜欢，老板娘人非常好，还给我喝了他们的红茶，果然福建都是好茶，人人爱喝茶。

一家并不起眼的店，但鱼卷是真心好吃。鱼卷都是店家自己做的，有20元一碗，也有30元一碗，个人喜欢吃30元一碗，鱼卷更有嚼劲更鲜美。

服务态度极差

在崇武古城附近到处都是买鱼卷店，也是崇武的特色小吃，所以就尝了一下，晚上吃饭的时候特意点了，味道类似福州鱼丸外面的皮。煮法很平淡，加一点花菜，香菜啥的，但是对我来说没啥惊艳的，有过去可以试试。

补一条春节在泉州美食记录～文金鱼卷，坐标在崇武古城停车场旁边，位置很不错，也特别好找，游览完崇武古城就可以直接去吃一顿。因为疫情的原因，今年春节感觉景区都不太景气，我们中午就餐的时候是包场的状态，环境还是很不错的，干净卫生。鱼卷算是闽南地区很有特色的食物之一，很多店名都会直接叫xx鱼卷。鱿鱼、鱼卷、面线、海蛎煎、鳗鱼。靠海的闽南城市，海鲜类食物的新鲜程度不用担心，绝对新鲜，而且做法也是走清淡路线，不用担心过油过腻。如果口味偏重的盆友就可以自行加一些蘸酱搭配着吃，也很不错。我个人很喜欢的一款酱是搭配“鱼卷”的蘸酱（图二右侧）红色的，有点甜有点点辣，但可以刚刚好的补充鱼卷的清淡，这个酱在吃“五香卷”的时候也非常推荐要蘸，可以中和五香卷的微微油腻！

去崇武古城玩的时候无意中打卡的一家店，有点小超出期望值！位置：就在崇武古城门口附近，比较好找，面积也挺大；环境：比较一般般咯，好像原来也不是主要做堂食的，主要做伴手礼的吧好像。口味：都说来崇武一定要吃鱼卷，鱼卷汤有点超出期望，卤面也有点超出期望。小伙伴们还买了一些回来准备自己做着吃，挺好的。有两家点评热门的门店没打卡成功，略显遗憾。

公司来崇武古城玩店就是古城旁边点了卤面，马蛟汤，鱼卷分量不错，价格不是我付的不是很清楚，不过应该走的是亲民路线整体味道还是不错汤也很清爽走的时候我还带了一份鱼卷回家有机会来的朋友有兴趣可以试试当地小吃