炖猪脚：肉烂，是这顿饭的灵魂。“蹲”猪肉：其实是炖猪肉，用酱油和糖上色，收汁后香气扑鼻。清煮鱼：用本地海鱼，清水下锅，只放姜片和葱段，最大程度保留了鱼的鲜甜。米饭：用本地新米，颗粒分明，非常香。炒青菜：蒜蓉快炒，出锅前淋点蚝油，清爽解腻。咸鸭蛋：切开金黄流油，配粥配饭都绝了。万宁菜讲究一个“鲜”字，做法朴实，但味道很正。

[薄荷]环境：在银湖街边，边上也有停车场，有几张桌子，服务员小哥态度很好。上菜也很快。[服务铃]菜品：后安粉汤很有味道，满满的海南味，在别的地方吃不到。粉很滑很有咬劲。猪瘦肉片分量足，而且非常嫩。这里的黄辣椒是真的辣，放一点点辣椒就非常辣。这个天气喝完粉汤很舒服。