终于吃上了徐州地锅鸡，真的是饼比鸡更好吃[强]赶在两点店家下班前到店，急急忙忙点了店里的招牌菜，就开始期待了「棉布地锅鸡」地锅鸡真不愧是招牌，谁说只有饼好吃的，明明鸡很美味呀，肉又嫩又入味，一点也不柴，就是好辣好过瘾[呲牙][呲牙][呲牙]「蒜爆鱼」这次终于可以选鱼了，上次来徐州只能吃鲤鱼，不太喜欢。这家店可以选，我们选了鲈鱼，不错，没刺，糖醋加辣的口味，好吃「风味茄子」「锅包肉」这两个菜正中我家娃是心巴，又脆又好吃，我爱徐州的茄子[比心]

导游推荐的他家地锅鸡不错，也在西苑附近，等烧烤上菜的时候一回头竟然看见了他家招牌，地锅鸡不错估计蒜爆鱼应该也不错，来打包个蒜爆鱼回去吃吧。就是小区里的苍蝇馆子类的，各种菜品都有，环境卫生就不说了，看到有人在吃地锅鸡，果真跟导游说的四个呼呼差不多：黑呼呼，辣呼呼，油呼呼，有没有咸呼呼就不知道了。蒜爆鱼：厨师现做的，应该是先煮熟然后弄上的料汁，味道很赞，媳妇说应该可以跟着网上教程做出来，好评。

徐州｜棉布地锅鸡：一锅端了“减肥计划”的江湖狠菜·在徐州，当地人对地锅鸡的热爱🫶是刻在基因🧬里的·【棉布】在本地口碑中也被经常提及为“老味道”的代表之一·简而言之徐州的菜简单粗暴的量大从不会怠慢慕名远道而来的食客[薄荷]环境：·年代感拉满的“农家大院”，造型设计像展开的布匹，与“棉布”贴合·粗🪵方桌配条凳，包间命名仿佛掀开了江湖酒肆[米饭]口味：·「棉布地锅鸡」💰128·听劝点了小🐓可能是最后上的一道菜·前面的菜已然把胃干冒烟💨了·加上烙馍着实量很大·建议作为招牌可以安排在靠前点上「蒜爆鱼」💰40🧨推荐指数：✨✨✨✨·这条🧄爆鱼光盘走出的·鱼🐟选择了‼️鲈鱼‼️酸酸甜甜很适合开胃·蒜香直冲天灵盖，鱼肉嫩到筷子🥢打架·整条鱼沉浸在琥珀色浓稠蒜汁里·整一个码住不转盘「炸桑叶」🧨推荐指数：✨✨✨✨✨·这一道听起来很离谱，但是吃起来很上头的“暗黑小吃”瞬间变身蚕宝宝🍼·薄过薯片香过海苔还是徐州人会吃连树叶🍃都不放过椒盐一撒，咸香回甘·【彩蛋提示🔔】不是每一家都有「筋头」💰58「茄子豆角」💰22不推荐🧨·筋头属于蹄筋那种一开始以为是新品其实日常也都吃·没有主打系列的那种惊艳感·茄子🍆豆角🫘与筋头一般个人不太推崇🧨反而有一款牛肚真的比店内招牌类的更值得圈粉（倒数图3️⃣）·又辣🥵有爱吃食辣主义者千万记得试下—————————————————————————📍地址：徐州泉山区西苑民和园东门对面🈺时间：11:00-14:00，17:00-21:00🚇交通：民和园公交站🚌下步行3分钟💰人均：50+—————————————————————————#徐州特色美食#地锅鸡#蒜爆鱼#椒盐桑叶#暗黑小吃#徐州美食老店「@点小评」「@创作小助手」

➡️来徐州必须要吃地锅鸡和蒜爆鱼呀~找了很多推荐，说棉布地锅鸡比较正宗~开了好远专门过吃的[种草]🚥位置：在小区附近的街面门面，小巷子里可以停车，还比较方便。☘️环境：店铺还挺大的，但架不住假期人实在是太多了，门口还临时加了好多桌子。👀服务：由于人真的太多了，所以服务真的不敢恭维，整个主打就是乱，必须非常厚脸皮锲而不舍一直盯着问怎么排队、怎么点菜，否则轻声细语问一句根本没人搭理你，主打就是一个靠自己全自助。另外，想建议一下，节假日到店人数非常多的时候，就不要再电话取号了，忙中加乱[晕][晕]🐔口味：「棉布地锅鸡」鸡肉很入味，饼蘸了卤子很香，有点辣。「蒜爆鱼」个人感觉一般，不是我想象中锅气十足的那种，甚至上上来之后还有点凉，香味也一般。「茄子豆角」这个强推，吃的都光盘了，火候到位，外脆里嫩，很香很下饭。

🍜口味这家深受当地人推荐，店叫地锅鸡其实「蒜爆鱼」更出色，选了刺少的鲈鱼贵30元，鱼肉不腥鲜嫩多汁，配上浓郁的糖醋酱汁，明明跟西湖醋鱼相似的做法，感受却天差地别。「香菜馓子」拌甜醋也是第一次吃，刚开始吃还挺新鲜，久了馓子就泡软了。「棉布地锅鸡」选了小公鸡，鸡肉炖的软嫩入味，没有很重口，但即使微辣也感受到了徐州辣，贴饼蘸汤汁也是一绝，量很大，三个人没吃完一半，打包带回去。虽然是我们来徐州最贵的一餐，但跟苏州比仍然很有性价比。🥂环境有大厅有包厢，适合聚会，室内不禁烟加上本地烟民普及率高，实在影响用餐体验。

徐州本地同事推荐的一家店门口好停车自驾过去很方便6点多到店还有空位包间需要提前预定「棉布地锅鸡」鸡肉入味很嫩贴的饼有嚼劲沾满汤汁超好吃「蒜爆鱼」不太爱鱼肉有土腥味「筋头」好吃筋头入口软烂配饼很香「风味茄子」甜甜脆脆的不能吃辣的人觉得全场最佳「孜然羊肉」很咸吃不惯

本地比较出名的地锅鸡生意挺好的面对面两家店都是一家的[薄荷]环境：没什么特别环境进门就是点菜区桌椅布局比较拥挤[服务铃]服务：生意好出餐比较慢「棉布地锅鸡」最出名的东西反而口味一般鸡肉干柴「蒜爆鱼」比第一次吃的鱼肉更嫩酸甜口更重干煸肘子韭菜虾米肉丸子口味还行肉丸子粉含量挺高的

这家店是从徐州来的时候，路上出租车司机说棉布地锅鸡是徐州当地吃的，没怎么改良过的地锅鸡，不是那种网红店需要排大队，所以就决定来吃棉布地锅鸡，而且到饭点了12点还有一两桌幸运的是没有排队。我们人比较多，多点了一些菜，「蒜爆鱼」最好吃！！！鱼也别嫩，味道也很足！超级好吃。「棉布地锅鸡」要的整只鸡，味道也不错，就是鸡肉有点紧实，不太好咬。「风味茄子」也很好吃凉拌馓子不太好吃，可能我们外地人吃不惯，有醋了馓子就不酥了，拔丝地瓜也一般，外面裹得糊糊太厚了。

这家地锅鸡在徐州可以说是家喻户晓，这次自驾来徐州也是我首选的第一家，店内顾客比较多，等了一会儿才入座，点了招牌的地锅鸡，还点了一些其他吃食。总体而言菜是又咸又辣，辣的都有点吃不消，咸得光想喝水，说实话，我有点欣赏不来。你们说呢

家门口的老店，又重新装修过了，人一直很多，中午两人就只有门口比较小的位置，地锅鸡是他们家特色，朋友来的话必点，干煸回锅肉也比较够味，配着烙馍吃正好，旁边就是煎韭菜包子，正好匀出来两个给我们，多了也吃不下，算是有徐州特色的菜了。