很local的一家店，本地同事极力推荐，今天大家聚餐就自然而然的选择了这家店～听同事说她上初中的时候就开了，夫妻两同心打拼到现在，也没上什么自动化的点菜或者管理，但架不住口味正宗，大家去了可以盲点不会踩坑，因此生意越来越火爆！对于龙岩人的拼搏精神又多了一份理解，希望这座城市也越来越好！

首先得说说他们家的手工牛肉丸汤!那牛肉丸，Q弹十足，咬一口，鲜美的肉汁在嘴里爆开，简直是享受!而且，最让我惊喜的是，汤可以免费续哦!这对于我这个“汤控”来说，简直是太贴心了～再来说说炒牛筋!那牛筋处理得恰到好处，软糯又不失嚼劲，搭配上的调料，每一口都是满满的幸福感!吃一口就停不下来，简直是下饭神器!

「炒牛腱子肉」超级嫩的肉，底下还铺了点豆芽，一份59特别划算「炒九门头」九门口里面有9个部位，除了百叶其他都吃不吃来到底是哪里，但是很特别，有脆有软，一道菜多种口味，点了就是牛的全身都吃上了「炒白菜」非常推荐点一份青菜，因为菜和汤里面都是牛肉，吃多了会感觉有点腻，这时候来一份爽口的青菜，可以让肚子放松放松「牛杂汤单人」推荐2个人点单人份就够了，肉满满一碗，而且会有店员大叔拿着汤壶不断加汤，免费续！非常的特别！其他店哪怕免费续也要自己去问

去之前听说服务态度很差做好了心理准备，结果去了之后还行啊，大姨挺热情的哈哈哈推荐「花生酱拌面」5元5块钱！5块钱啊！！好大一碗，我自己一个人吃完了，可能因为中午赶路没好好吃饭，简直给我吃服了。图片小料台那个黄辣椒嘎嘎辣，和海南的黄辣椒味道完全不一样，配上拌面再来两口腌萝卜条，想想我都流口水推荐「牛杂汤」中份32元仨人点小份就行了！！！太结实了这一份，而且汤是可以续的，有个大爷会拿着壶过来问你续不续，然后哗啦倒你一桌子一般「炒九门头」48元就是各种部位混合起来的，太硬了对我来说，要是下次再来就点炒牛肉吧「炒白菜」12元就是青菜

城市的烟火气老字号的魅力曾以为是平平无奇的牛肉面是那样充满生气，曾以为中华小当家的演绎是夸张，当牛肉入口的时刻竟能感受到那生前的活力，新鲜弹牙越嚼越香，想慢慢品尝却又经不住好吃而加快了咀嚼，吃完后又是感到少一片的懊悔，被蚝油、鸡精、辣椒麻痹的舌头本以为找不回食材本身的鲜甜，却发现是从未遇见。当回过神来，一碗牛肉面早已见底，情不自禁又加了碗牛肉丸汤，说到那牛肉丸竟是更绝，新鲜的牛臀肉遇上反复的捶打，千锤百炼的丰筋壮志被浓缩在小小丸中，道不尽无敌的Q弹，完美的盐和木薯粉比例，经过巧手反复揉搓成一粒粒拇指大的肉丸，小墨鱼仔的加入更是东西地区的相得益彰，汤底怎一个鲜字了得，木炭的文火，在肉香袅袅中，熬煮出文明的悠悠岁月……一批批络绎不绝的食客乘兴而来，满意而归，脸上挂满了笑容，洋溢着幸福的气息，在吃饱的那瞬间，似乎都成为了自己生活的主宰……（若问我店家，已然不记得，大抵是在昨夜梦里）某夜一人食

[米饭]口味：菜品整体优秀，好吃新鲜分量足性价比高👍👍回带了真空装牛丸，都是当日现做的[薄荷]环境：3点左右非饭点过来，门店挺整洁，卫生都打扫完了，选好桌子等服务员点单，得催促否则没人理，门口人行道能临时停车，店边上也有个🅿️停车场「炒牛腱子肉」「炒九门头」推荐👍👍「牛杂汤单人」汤头很清，牛杂很丰富「牛肉丸汤」牛丸肉感足，没有过多的调味添加，是我喜欢的口感🉑

的士司机说你怎么知道这家牛肉？“本地人推荐的”，果然是好吃的，就是人少点不了什么，一菜一汤。牛杂绝了，好多料16；嫩牛腱子59，是裹粉后白灼再加上酱料，个人感觉偏油了些，肉很嫩，下面加了豆芽，很喜欢。后面打包了牛肉丸48一袋，回来试了感觉一般吧！

整个店面积很大，还没到饭点，11点多的时候差不多就要坐满了「炒牛腱子肉」牛腱子肉特别嫩，刚端上来的时候分量非常大，不过底下铺垫的是韭菜和豆芽，但是肉相对来说占的比例也还算很大了。牛肉很嫩，微微带红，裹了一点点淀粉「牛肉丸单人」和潮汕牛肉丸不太一样，Q弹扎实，不会油腻「炒九门头」牛的内脏大集合，内脏处理的很干净，爱吃牛杂的人会喜欢，只是调料没有牛腱子的香

外地人打卡：先找位置坐下，会有服务员姐姐来点餐，然后再拿着结算单去收银台买单，个人觉得这个过程太繁琐了，而且服务态度也一般般「炒牛腱子肉」油淋的做法，牛肉嫩滑，豆芽夹生「葱花煎蛋」无功无过「花生酱拌面」味精加多了「牛杂汤单人」「牛肉汤单人」分量足足的，还能免费加汤

从心所欲不逾矩新年二十天自驾游第五站—龙岩潮汕人来福建吃牛肉了。总体是失望的，我们一家四口吃得都不太舒服。脆爽有余，香味不足。没有服务。首先，汤我们点的是小份，直接上了一盆？？？强制消费吗？？？其次，所有菜品主打追求一个脆爽，但是不好吃。全桌都是一个味道，而且都是牛杂。。。我们吃最多的是炒白菜。。。。人均上百来说，体验一般。