炳胜海印总店这是一个粤菜标杆品牌餐厅。米其林的餐厅已经吃了很多次了，这次时隔几年再次来到这感觉又是熟悉的环境和熟悉的味道。菜品的品质没有任何问题，绝对是粤菜标杆。脆皮叉烧和烧肉的口感又有提升非常好，这个四大天王之一脆皮叉烧口感和造型都在原有基础上又有了改进口味非常好。青辣椒炒土猪肉选材土猪肉和辣椒食材选得好炒出来既有辣椒的清香味，还不是辣。还有黑叉烧也是选择材好口味独特非要推荐。鱼腐炖豆腐汤底厚重味道鲜美营养丰富。丝瓜这个是考验水准的一个菜火候把握的非常好👍。

📍‌位置超方便‌：位于海珠区东晓路33号（近海印桥），交通便利，导航直达‌。作为炳胜集团发家的第一家店，老广情怀拉满！🏮‌环境满分‌：五层楼的独栋餐厅，装修是经典的岭南风格，复古又大气。奖牌挂满墙，米其林光环加持‌~🐟‌必点招牌章红鱼生‌：▪️‌刀工一绝‌：鱼生薄如蝉翼，晶莹雪白，大厨上过《天天向上》！▪️‌配料超丰富‌：姜丝、柠檬叶、香芋丝等十几种配料，搭配酱油提鲜，入口鲜甜爽滑‌。▪️‌美女花上市‌：时令新菜！摆盘精致如花，鱼肉嫩滑配上特调酱汁，颜值味道双在线～💡‌小贴士‌：人均稍高（参考两人约800元），但粤菜天花板值得奢侈一把！记得提前订位哦～‌来广州不吃炳胜的鱼生=白来！从环境到服务再到出品，全是老广的骄傲‌～

炳胜品味（海印总店）这是今天吃到最满意的一家店凉菜的萝卜条，豉油凤爪，味道都很浓郁两款粥，第一款白蛤鱼片粥，非常好，胡椒粉味道不浓，关键是粥不腥，有疙瘩头丝在里面非常有口感第二款沙虫粥，沙虫火候太老了，像吃皮筋一样，感觉不好猪杂汤：猪肝腥味太重，不是我喜欢的三味豆腐：口感还不错辣椒炒肉，辣椒炒肥肠，辣椒炒肉筋，里面加了潮州酸菜，都有开胃的酸味，但是用的辣椒不辣，挺适合广州本地食客的总的来说还不错