广州粤菜连锁，当然选——炳胜从曾经的大排档，到今天的广州top粤菜连锁餐饮，登陆米其林，炳胜确实不一般[强][薄荷]环境：重新装修过，看起来精致高档了，足以媲美五星级酒店的餐厅。餐具也都是定制的，非常精致漂亮。「捞起鱼生」炳胜的招牌，来这不吃鱼生等于没来。鱼肉新鲜，配料丰富，不过花生油的香味就差点意思。「沙姜红葱头淋鸡」鸡皮爽滑弹牙，鸡肉嫩而不柴，葱油香味十足。光是这道菜，就可以配两碗米饭了。「豉油皇鹅肠」依旧是炳胜的招牌菜，鹅肠爽脆，火候掌握的非常好，很难得吃到如此爽脆的鹅肠。「煎面」汤汁调的很不错，但面条炸的形状太厚，不利于汤汁的渗透，汤汁渗下去了菜的温度也没了。如果摊成饼可能会更好。[服务铃]服务：普普通通吧，这个价格的服务没什么出彩，感觉还稍微差点意思。总体来说，炳胜是非常棒的，餐厅还是的凭真本事看口味[调皮]

三拼叉烧：脆皮叉烧好吃！！好对胃口，但里面肥肉比较多，全部都半融化状态，一入口就融化了，外面是糖做的厚脆皮，一咬就是脆皮爆汁的口感，真正的糖油混合物，但真的很好吃，我愿意为这样的美食贡献宝贵的热量额度！瘦肉非常少，几乎就是肥肉加糖，但是好吃的！但有点傻甜。黑叉烧：不愧是招牌，瘦肉很酥软，肥肉有种黏黏糯糯的口感，喜欢！！甜得很有层次感，不是傻甜，所以虽然非常甜，但我喜欢，吃不腻。烧鹅：这个皮很韧，虽然薄，但很硬很韧，嚼不碎，不知道为何，作作和我吃都如此感受，所以不是错觉，这道菜推掉了。我们也问服务员究竟是本来就这个做法还是就这次没做好，她问了师傅也没说出个所以然，只说肯定是新鲜做的不是隔夜的。不过味道很好，很柔和的鲜甜，瘦肉也很软嫩。冷水猪肚：作作不爱吃猪肚所以全是我吃，😅作为猪肚爱好者这次是真的吃够够的了，猪肚很酥，好嚼，但可能是冷的缘故，比较木的口感，调味比较淡，是微麻辣，好吃的！三十年陈皮苹果猪汤：服务员说这个猪是养在苹果园里的，苹果香气倒没有吃出来，里面有两大块猪肝吧？汤很清润，很滋补的感觉。豆豉皇鹅肠：喜欢！！爽脆的鹅肠搭配豆豉好好吃啊🤤配菜豇豆火候也刚好，脆甜，很喜欢。但有点太油了。三色豆腐：用黑豆、玉米、黄豆做的三色豆腐，上面有瑶柱、虾仁、鱿鱼、黄椒配料，剁椒口味微辣（说实话我也蛮吃惊的，不是说广州人不吃辣吗，怎么吃了两顿饭都辣的………），豆腐特别的嫩，入口就像水一样融化了，吃了跟没吃似的，比豆腐花还稀薄，所以忍不住叫了份米饭，伴着吃，爽！菠萝包：很大个，桌桌都点，现烤的，面皮非常宣软，很蓬松，面皮可以撕着吃，酥皮很脆大片大片的，里面的菠萝酱像啫喱质地，但比较甜我不喜欢。芝麻糊双皮奶：好吃😋也不是很甜，软嫩，奶味好浓郁！白茶好喝！香气足，我喝了两壶！下次来的话，黑叉烧和鹅肠还会再吃，真的好吃😋服务很不错，很积极！炳胜比小炳胜好吃多了，小炳胜都是预制菜的感觉。

喜欢他们家的精致小包间，用餐环境也很好。祈门红茶很好喝，非常适合商务宴请，朋友聚会。他们家的服务其实是很不错的，但是不明白每次都要有一点小插曲，今天豆腐刚上来的时候，舀了一些在碗里发现一根毛发，虽然餐厅给我们重上了这道菜，但是内心难免有落差，毕竟细节影响了我的体验。烧鹅居然没有酸梅汁蘸料，但是好吃。炒菜心也好吃。牛肉炒西兰花干了一些。黄鳝饭也不错。他们家的菜品精致，如果人多可以多点几道。

今天家人生日，继续带着一家人去品尝美味佳肴的炳胜海印总店的经典粤菜美食，还是最经典的炳胜招牌菜，每一道菜都能体现出厨师和炳胜的精心研制和制作出来，每一道菜都是非常有创意和口味方面都非常适合大家的品味，还是经典的味道，非常的称赞[强]，非常推荐来品尝打卡的朋友过来一定品尝一下香煎沙尖鱼，真的实在是太美味啦，酥脆可口，连骨头都酥脆，非常鲜美和好吃😋，生日当天，经理还特意安排赠送了一份长寿面，真的太贴心啦，很感谢炳胜以及每一位员工的关心和提供的服务，点赞[强][调皮][调皮][调皮]

炳胜品味，一家以粤菜闻名的餐厅，近日给我带来了一次令人难以忘怀的用餐体验，获得了超高的好评。一进入炳胜品味，就能感受到它独特的氛围。餐厅的装修精致而优雅，灯光柔和，为用餐增添了温馨的气息。服务员们热情友好，态度专业，让人感觉格外舒适。当然，最令人惊艳的还是炳胜品味的粤菜。菜单上的各种菜品让人眼花缭乱，每一道都挑逗着食客的味蕾。我们尝试了几道招牌菜，每一道都堪称美味的杰作。炳胜品味的厨师们对食材的选择和烹饪技巧非常讲究，他们用新鲜的食材和独特的烹饪方式，将粤菜的精髓展现得淋漓尽致。首先是他们的烧腊拼盘，黑叉烧肉质鲜嫩多汁，烧鹅皮脆肉香，让人回味无穷。接着是那道生焗黄立鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，，味道绝佳。还有他们的招牌波萝包，皮脆面松软波萝馅味道香甜浓郁，堪称一绝。除了美食，炳胜品味的服务也值得一提。服务员们总是在最恰当的时候出现，为我们提供周到的服务，确保我们的用餐体验无可挑剔。他们对菜品的介绍详细而专业，让我们更好地了解每道菜的特点和独特之处。总的来说，炳胜品味的用餐体验超出了我的预期。无论是美食还是服务，都展现出了高水准。如果你是粤菜的爱好者，或者想要尝试正宗的粤菜，我强烈推荐你来炳胜品味。这里一定会给你带来一场味觉和视觉的盛宴，让你留下美好的回忆。

[强]广州人心目中的粤菜必吃，绝对有炳胜！出品一直都能保持高水准，并且菜式不会墨守陈规，一直都有新的品种加入，保持新鲜感。🍃海印总店环境很好，装修很高级风，非常大方，加上落地玻璃窗，整个用餐环境真的很舒服！出品一直都保持得不错，它的菜单出品做法非常有创意，很多都是少见又很吸睛的做法，简单的食材高级做，非常会！🌟推荐“砂锅上汤酸姜文昌鸡”，很新颖的做法，酸姜吃得很开胃，加上它的汁，捞饭真的一流！🌟「招牌菠萝包」每次来都会点，菠萝馅真的非常爱～不过有些出品感觉可以做得更好！感觉还没有将食材和做法发挥到淋漓尽致～不过有朋友来广州，肯定是会推荐来吃炳胜的！

我老公不知道在哪里看到人家说炳胜的这个菜特别好，非要来吃，服务员说这个菜挺大的一煲，所以我们两个人就只点了这一个菜，菜上来觉得也不是很大，而且锅很浅，打开盖，浓浓的一股熬白菜味[调皮]一扒拉，下面果然是铺了一层娃娃菜，没办法，北方人对于这个味道太熟悉了[呲牙]这个菜不知道做起来有多复杂，起码从用料上来看，不值！符合海味的材料就有4个小贝柱，3.4段不能算是海参的海茄子就完了，其他的就是花菇，杏鲍菇，炸肉皮，竹荪，然后就是下面的一层娃娃菜了，这个菜258！可能我太穷了，觉得太不值了！

心心念念的炳胜终于吃到了[色]首先必须说这个大到让人震惊的「招牌菠萝包」，一个菠萝包比我的脸都大，两人分一个绰绰有余，吃完这个菠萝包肚子饱了一半。「豉油皇鹅肠」鹅肠好嫩，入口没有看起来那么油，豉汁的味道融合在鹅肠里面，吸溜吸溜很好吃。真的要夸夸这个「肉汁蒸大黄鱼」，肉质真的很鲜美，刺也去得七七八八，服务员介绍小份1-2人的量，大份大概是3-5人的量。「秘制脆皮叉烧」「秘制脆皮灌汤烧鹅」这个叉烧拼盘真的…无法享用，一口咬下去爆出一口油来…缺的这一星就给这个烧腊拼盘。

去炳胜吃饭，吃的不仅是美味佳肴，应该说吃的是广州餐饮文化[薄荷]环境:整体酒店环境无可挑剔，具备高档酒店应有配套，彰显优秀酒店之风范，大气而得体！[服务铃]服务:整体用餐动线沒有漏洞，流程紧凑，环环相扣，服务热情而周到！选择广州，吃在广州是正确，因为，在这里从古至今形成的饭食文化以根深蒂固，随着广州在中国乃至世界的景响力！广州饮食益满世界！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

从顺德转场广州，相较之下还是喜欢小地方的轻松自在。就像我可能永远是苍蝇馆子的拥趸者。赶下午的返程飞机，十一点不到就到店里，上客不是很多，但很多桌子被预定了，人气确实很旺。满墙的牌匾，米其林？黑珍珠？外地人必打卡点了。第一道菜上了豉油皇鹅肠，空口吃的话，口味略显重，不过脆也是真的脆在广州，烧鹅是一定要吃的，点的灌汤烧鹅，个人还是很喜欢的，汁水很足。黑叉烧据说是特色，偏甜口。吃鸡的话，是个运气活，鸡的肉质还是很不错的，不柴不腥，倒是觉得这道菜最先上，体验会更好。人也好，菜也罢，循序渐进与出场顺序也很重要啊。