羊肉烩面，只能说汤的味道还可以，其它都一般——面不够筋道，肉太少，汤不够浓郁。当然，价格才10或12元，还要什么自行车，果腹吧。

很朴实的一家面馆不要看装修不要看环境不要看服务。记住这三不要，那么这碗朴实的烩面是很暖胃的。老板是河南人，吃客也多是河南人，老板自己做面上菜招呼客人，一手抓！临走前，老板非常热情的用河南话问我“老乡，你咋知道我电话”我说我不是河南人的，但喜欢吃烩面[调皮]

端着于记骨汤拉面的碗，吃着河南炝锅面。上次吃了他家的炝锅面以后念念不忘，今日又来打卡。点了一份炝锅面，老板问我是大份还是小份，不会吧，上次给我吃五饱六饱那碗面原来才是小份？小份7元，大份10元，果断要个大份过过瘾。这回的汤底和上次的不太一样，这回不像是炝锅面的汤底，跟烩面的汤底有点儿像了，里边应该是加了香油或者猪大油了，感觉稍微有点儿腻，但整体上还算是好吃的。十块钱一大碗，虽然好吃，量还是有点儿大了，能吃如我，也吃的很撑，女生和一般饭量的男生，还是老老实实吃小碗吧。

第一次吃，感觉还不错

这家店特别有意思，你说他做的不正宗吧，他确实是河南人开的一家店，你说他正宗吧，他确实不像河南的烩面馆那样做的那么正宗。很奇怪，大概就是一种在河南人家里吃饭的感觉吧。今天尝试了一下他家的炝锅面，好吃不贵，大大的一碗面才七块钱，当早餐再合适不过了。面的汤底是西红柿青菜底的，做不好的话淡淡无奇，但他家的汤底调的还挺好，加上面的质量不错，整体上就挺好吃的。面本身的味道就很好吃，加了河南味道的辣椒油之后，味道更好，但是辣椒油的那个糊辣味不是所有人都能适应的，建议一般的客人，尝试原味的就可以了。

今日解锁河南烩面店隐藏菜单——回锅肉炒面。这家店来吃了很多次了，总体上感觉还行，及格水平，但总还是差点儿意思，不够优秀。这回来尝试一下炒烩面，因为很知道外面的肉丝炒面是个什么水平，因此也没抱什么太大的希望，结果没想到还有惊喜。他家的肉丝炒面跟别人的不一样，不是一般的肉丝，而是回锅肉片，大大的肉片子吃起来很过瘾，但不是常见的肉丝炒面味道，就是标准的回锅肉味道，有浓郁的豆瓣酱香。我个人不是特别喜欢，喜欢回锅肉味道的小伙伴们可以前来品尝，毕竟他家虽然烩面做的不是特别地道，这个回锅肉味道还是蛮正宗的，也算是歪打正着了。

作为一个河南人，对烩面和胡辣汤的执念是放不下的，所以这家店虽然不是特别正宗，但是不能阻止我过一段时间就想要来品尝一次的念想。今天变天，天气转冷，一碗热乎乎的羊肉烩面一直萦绕在我的心中，果断在周末的早上跑来点一个大碗羊肉烩面。实话实说，这碗面的分数，以河南人的肠胃来说，也就是刚刚及格而已，超不过七十分，可是乡愁难解啊，聊胜于无，勉强对付一口吧。他家的优点就只有烩面而已，缺点可就多了，羊肉不够新鲜，羊肉汤很腻，应该是加了羊油或者猪大油，不是正宗的羊肉汤的味道，但是在开发区内，我确实没有找到更好的选择，只好到这里排解一下心中的乡愁。小伙伴们，如果在开发区，或者金州，有更好的选择，记得给我留言或者私信哈，拜谢。

每个城市，都应该有一碗让游子能吃出家乡味道的面。在大连，我的选择是松江路的方城烩面，在开发区，这家店是首选。他家是一个真正的粑粑馆，在一个动迁小区里，基本上没有任何环境，路边可以停车。在他家之前，我在开发区就没找到过正宗的烩面。就连他家，我也是观察了好几年才走进他家的店门，听到熟悉的乡音，感觉应该会不错吧，点一碗最经典的羊肉烩面试试水。大碗一端上来，我这心里就稳了一半，一口汤下肚，起码已经过了及格线了，就是这种感觉。一大碗烩面真的是很多，推荐大家都要小碗的，因为连我都只吃完了面，汤没有喝完，一般人应该都吃不完才对，不要高估了自己的饭量。烩面汤是老板亲手熬的，牛肉羊肉烩面是羊肉汤，鸡丝烩面是猪肉汤，各有各的味道，但都很醇厚鲜美。吃到最后会有些顶，希望老板可以把味道再调制地温和一些，这样才可以经常来吃，要不然来一次消化两天，有点儿小遗憾。其他的没有了，物美价廉，希望老板可以坚持下去，给我们这些漂泊异乡的人一点儿挂念。