来大连一定要来张元火车头果木烤鸭尝尝大连菜。葵花鸡，色泽金黄，皮脆肉滑，保持鸡肉特有的香味。蒸海鲜拼，有飞蟹，虾怪、基围虾、琵琶虾等，飞蟹蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。虾怪还是第一次吃，就是寄居蟹，虾尾的软壳内膏满黄鲜，味道鲜甜。基围虾，琵琶虾都不用蘸调料，直接吃都特别鲜。酸汤鱼翅，鱼翅脆滑，带着淡淡酸味，开胃解酒。糖醋黄花鱼，外酥里嫩，酸甜开胃。张元首创的辣椒炒海参，也是店内招牌菜之一，鲜活的大连海参与辣椒炒肉完美结合，将辣椒炒海参及汤汁与饭拌匀，吃起来特别香，平时基本不吃碳水的我，一碗辣椒炒海参拌饭一下见底。酸萝卜粉丝，虾仁紫菜饺子味道也很棒。

🦆虽然是一家烤鸭店但里面也有很多融合菜菜品好看又好吃无论家庭聚会还是邀请朋友都ber有面子。可以嗷！！😋「首创辣椒炒海参」冲着里面有海参可以请外地朋友来品尝，让他们尝尝海参也可以做的这么美味。哈哈哈😹😋「酥香嫩烤鸭」烤鸭可以提前预定，要不然店内点的话需要等待20分钟➕师傅会在现场亲自给切片，很专业，给的酱料也够用，不用额外加费用，老板有格局嗷。综合评价✨菜单上菜可能不是很多，但道道都是精品做的很棒。最后还赠送了水果拼盘无论是摆盘还是细节都处理的非常好。好评！💯

牵着小鸭鸭一起走进我嘴里[调皮]环境还是很不错，贴心的是门口包间有显示预定的姓名。个人最喜欢吃的就是辣椒炒海参（烤鸭店里最好的竟然是它），就是很下饭好好吃[奸笑]烤鸭就中规中矩，牛肉粒很嫩，我总在家做饭，但是这个牛肉粒我肯定是做不出来的，但是也挺贵。小炒羊肉（好像是这个名字）好吃，它值得拥有一碗米饭（米饭6元[擦汗]）。果盘是我单点的貌似有点小贵。家庭聚餐4人956元。

除了吃烤鸭之外其实还藏了个私心，就是想尝一尝那道辣椒炒海参。店内装潢简约前卫，提升了饭店的档次同时也必然提升了菜价。烤鸭皮很酥，也很香，烤过之后的鸭皮孔隙大一些不知道这说明什么。。冰川茄子很显功力，跟之前在千日贺吃的一道松露茄子异曲同工，但感觉在味道和细节上略逊一筹。辣椒炒海参配了米饭，很下饭也可能可口，跟辣椒炒肉味道接近，但还是可以尝出一点差别。而且海参的烹饪难度也高一些吧。如此精致的环境，吃着家庭温馨小炒的味道，一种新的体验。老菜新做比较多，也看得出心意。

味道一如既往的好，服务态度也很好，每一道菜品都非常的精致，连酸萝卜炒粉也那么好吃！特别推荐榴莲酥，非常香，里面的榴莲是冰冰的，应该是冷藏过了。烤鸭也是一绝，他家好吃的东西太多了，真的超级棒，下次还来[调皮]！！

今日探店「张元火车头果木烤鸭(民主广场店)」他家应该是唯一一家吃饭因为上菜速度太慢！发火后还给五星的门店了！今天是母亲节生意好是正常但是上菜速度慢到令人发指！不过菜品味道真的是好吃，好吃，好吃！「果木烤鸭」烤鸭店烤鸭店必须尝尝他家特色烤鸭冲这个摆盘我认为是大连最好的烤鸭店了摆出一对鸭子翅膀造型也是我吃的过程中发现的味道肥而不腻皮脆肉香，真的没吃够！「酸萝卜炒粉」r我认为是最好吃的酸萝卜粉在大连没有之一第一口酸而不冲第二口开始越嚼越香身为酸萝卜粉爱好者这真是对胃口「粤式牛仔粒」上菜最慢的一道菜之一肉质软嫩胡椒味海不大入口咀嚼后香这牛肉粒做的好吃「松鼠鱼」上菜最慢的一道菜之二不像别的饭店调汁冲鼻子他家这松鼠鱼味道很棒就是裹面粉太重吃起来没有鱼肉感像是吃面糊糊「猫山王榴莲酥」一份三个量有点少不过味道很棒纯纯的外酥里嫩好吃！「润泽素烧鹅」这道菜真的震惊我了因为第一次吃一口下去清爽鲜豆腐皮很薄满足感很强「油爆罗氏虾」这道菜是隐藏菜单么？要不是我媳妇做过攻略差点错过！罗氏虾狠新鲜啊！一份十二只有一半下头带黄过油恰到好处！酥、脆、鲜、嫩！来他家吃，尽量别挑节假日！嗝，又是吃撑的一天[叹气]

来大连朋友早早订好招待我们的正式一顿本来很好奇为啥要来大连吃烤鸭菜上了之后才发现精彩的远不是烤鸭的名头（虽然确实烤鸭也好吃）首先这个焖杂鱼就不是一般内陆城市能吃到的都是新鲜海里捞上来的鱼随便一焖尽显鲜美而且可以同时吃到好几种口感不断给你惊喜糖醋口的罗氏虾没想到酱汁的酸甜比调制得这么完美居然很喜欢海螺片满满一筷子送入口中就是大写的满足小伙伴们爱死了这里的海参拌饭（确实不错但味型就是长沙的辣椒炒肉拌饭不过加入了新鲜海参口感更丰富）还有莴笋炒得好好看起来就是一盘绿绿的片片什么别的也没有但就是又脆嫩味道又刚好合适的感觉吃下来真是每道都好吃呀

张元果木烤鸭店里环境服务食材都是没得挑的太久没吃了师傅会现场给片鸭子配上小料一起吃真的太香了！鸭架做了汤很鲜美第一次吃这个辣椒炒海参还配了白米饭推荐推荐辣度之中里面还有五花肉酸萝卜炒粉也不错杂菜煲就是很健康的一道菜可以吃青菜还能喝汤很舒服

[薄荷]环境：在民主广场位置很显眼跟导航走就可以店里收拾桌子很快收拾的也很干净[服务铃]服务：服务员态度特别好需要的东西立马上🌶️菜品：烤鸭：鸭皮酥脆鸭肉不腻蛋挞：三个起点还可以吧没有很惊艳酸萝卜炒粉：这道菜很解腻石锅海胆豆腐：这个上的有点慢了吃饱了打包走了

张元火车头果木烤鸭(民主广场店)[薄荷]环境:干净整洁简单大气[服务铃]服务:新手较多但形象都还可以「首创辣椒炒海参」海参锅底66，参是需要单独点的，味道还算可以，温度再高一些就更好了，配的米饭也很好吃。「汁水牛腩」牛腩不入味，口感稍差，味道再优化一下就好了。总体来说还不错。