过年来潮州住一晚，问了当地人推荐的饭店～下午去完牌坊街逛之后就开电动车过来～感觉像家庭作坊，只有一个人收拾下单结账，所以耐心一点等待吧～老板娘也是有求并应.菜式方面要看当天商家有没有，菜单上的不一定都有.本来想点炖百合汤给小孩们喝，老板娘说现在是石斛汤，刚好清热解毒，也挺好喝的「南姜猪脚肉」好爽的肉感，南姜其实姜味不太重，有比较特别的香味，再点上酱汁融合一起很赞呢～「铁板猪颈肉」很嫩滑的肉质，加上胡椒洋葱爆炒，小孩吃的超香呢。「脆皮大肠」好好吃！大肠外皮脆脆的，点上橘汁一起吃会很解腻～其他铁板生蚝，酸菜牛肉都挺大份，相信本地人的推荐[调皮]

蒜香炸排骨：香酥蒜香炸排骨，吃起来味道让人难忘，香酥的炸排骨相信很多朋友也特别喜欢，别看油炸的，吃起来一点都不腻。炸豆腐这道美食，外酥里嫩的炸豆腐，豆香味道更加浓烈，口感更佳。炒薯粉：薯粉配卷心椰菜炒成，颜色很好看，它能吸收各种鲜美汤料的道味，加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，口感筋道，好好吃。还点了好多道菜都很好吃，没办法一一介绍。

南姜鸡肉质紧实桑叶白灼清甜鲍鱼好像是罐头蚝烙好吃竹笙瑶柱汤不过不失总体来说还可以因为其他推荐的都是本地小吃，正经吃饭菜的地方只有这家，我也想试试，感觉来的都是本地的食客，7点左右开始上人了，开这么偏僻的地方有这么多人味道不会差的

来店里的大多是本地人。刚好订的民宿在附近就来吃了。「凤凰走地鸡」肉很紧实，不沾黄豆酱都够味的了，吃着像我们这边的咸香鸡。「脆片大肠」卷大葱的吃法蛮新鲜的。肥肠外皮炸的很脆，配上蜂蜜酱，一口一个好吃。必点！「桑叶羹」就是桑叶汁加小麦粥，暖胃好吃，必点！「炒米粉」透明薯粉有嚼劲，炒的不油，有很多配料，还有点胡椒粉，比细米粉的好吃。

其实就一般般啦。潮州的市区跟古城比起来真的可以算是美食荒漠了🥹来体验了一下，第二天又回古城去吃了😆吃一些潮州风味的炒菜吧～来店里的确实都是当地人。一家开了很久很久的店「凤凰走地鸡」鸡肉质确实有比较紧实的感觉，不柴。就是皮肉有点难分离难嚼。比较清淡「河鳗」刺太多啦🆘新鲜程度还可以的。「苦刺肉沫汤」苦刺真的是清凉降火哈哈哈哈。汤很鲜，但是不咸。

口味很适合潮汕人，来潮州吃过最具性价比最好吃的一顿了。

本次潮汕之旅最喜欢的一家，连潮汕朋友都赞不决口。最好吃的是图一的「砂锅鳗鱼」，虽然这个是普通的河鳗，但是前段时间在炳胜吃的白鳗完全可以和这个媲美，超肥美的每一块肉，Q弹紧实又有鱼香，微微提味，而且神奇的是味道很清淡却又恰到好处的入味。第二个喜欢的事这个「凤凰走地鸡」，据说就是当地养的，肉很紧实，皮又Q弹，搭配一点酱觉了。连我这种平常不怎么喜欢吃鸡肉的人都停不下来。「菜头粿」因为昨天吃了个不好吃的今天打算再点一份弥补一下，结果发现点对了！是那种外表有点点焦脆，里面软糯入口都是浓郁的萝卜泥味的感觉。这大概是潮汕餐桌上必备的一道经典美食了。「苦刺肉沫汤」肉丸卖完了还有这个肉沫可以选，超喜欢这种清凉下火的感觉，大概是因为年纪大了。能接受这种微苦的感觉，喝完很舒服。吃的时候要注意小刺，别看小小的刺但也蛮扎人。「脆片大肠」不吃大葱的我居然觉得少了大葱就少了这道菜的灵魂？简直是点缀，锦上添花。「凤凰炸豆腐」很普宁炸豆腐还有点不一样，普宁炸豆腐外表更佳酥脆一点。但凤凰炸豆腐这种吃法（伴着片🍃吃）很微妙，就是脆、软、叶香的多重冲撞，可以试一试。「炒米粉」这道菜不输夜宵的炒米粉，据说也是用凤凰当地的偏粗的米粉做的，好吃。不会很油，甚至感觉超越了细米粉。而且这家店厨房半透明，很干净很明亮，吃着放心，舒心。满意！！！人均才50不到，绝了。

第一次吃潮州这家店，印象不错。苦刺汤，据说是这个季节才有的食物，第一口入嘴，真的是苦得很惊艳啊！但是随后就有清甜的感觉。这个季节来的食客，可以来试试看，比苦瓜更苦的苦刺汤，据说可泻肝火，清心肺。

呃呃呃，味蕾向来挑剔的潮州人跟亲戚来凤凰大排档只能说还是潮州本地菜精致好吃。九肚鱼和铁板牛肉还凑合。青菜很嫩，其他一般吧

潮州凤凰菜，感觉还不错，第一次尝试。白鳝感觉很好吃，口感很好。南姜鹅个人觉得不是很符合我的口味，毕竟凉的，那个特色的粉还可以，很喜欢吃，分量少了一点，耗仔就感觉毕竟一般了，腥味有点重，还是强烈推荐白鳝跟粉丝等小吃哈。