清汤比较鲜红汤辣椒不香。馅嫩弹，胡椒味有点重。

著名的兴文抄手就在酒店旁边，抄手有三种，当然要每种都来点啦[惊叹]本来还特别想吃猪儿粑结果是速冻的老妈没让点[捂脸]又出去找了一圈没找到卖猪儿粑的回来抄手有些坨了，吃得挺憋屈还发了些脾气[委屈]但这抄手是真的美味，皮包馅大，各有风味。

1.兴文县的老店，从夫妻小摊至今40多年，成为地方名小吃，还是宜宾市级非遗。2.抄手挺大，皮是真薄且有韧劲，大锅旺火都煮不烂。3.抄手可清汤可红油可干拌。「红汤」太烫了，「干拌」就是燃抄，味道还可以。4.去兴文石海玩的话，早上可以吃一顿，没必要专门去。说实话，自从八二抄手开始卷起来，成都人习惯了各种口味丰富、馅料丰富的选择，周边市县的传统抄手显得创新不足。

一家小店，看着干净卫生。很多当地人来吃。他们家好像只卖抄手。很专一！他们家的抄手不像其他馅都是很碎的肉糜，是肉眼可见的肉粒，吃起来更放心一些。「红汤」辣椒香而不辣。「清汤」汤很鲜。作为早餐是不错的选择。每一桌都有一个泡菜坛子，泡菜味道不错。

抄手：我们点了清汤、红汤和燃抄，各有滋味和特色。整体说皮薄并有韧劲，不像普通抄手皮那样软没有口感。其次，肉馅多，馅料多汁且味道适中。最让我们觉得意外的是混蒸猪儿粑，虽然外观普通。但表皮软糯但不粘牙，咸口肉馅味道、肥瘦比例恰到好处，又不像川内其他猪儿粑（叶儿粑）一咬满口是油；甜口，馅料混合着白糖、油脂、花生、芝麻、橘红以及苏麻等的复合香甜，甜味适度不腻。要不是当天因为还要继续逛石海以及天气太热，我们还想买点带回成都。

国庆假期，一家三口第一次来到宜宾，经朋友推荐，说兴文县的抄手是一绝，于是从兴文石海驱车二十多公里，导航还不太好找，在一个小区旁的巷子里，据说这还是一家有名的电视台采访的刘抄手，其实很普通的店面，但口味确实还不错，咱们一家三口各种口味的抄手都吃了一遍，重点还是推荐干拌红汤抄手，是可以回味的那种。

超级好吃！馅非常新鲜。清汤都很鲜美，吃一颗唇齿留香。干拌的红油又很入味。

中午一点多去就说快要下班了，这生意好呀，点了个红油，一个干拌，味道都可以，推荐她家那个泡菜，一起吃很奈斯

兴文高铁站，根本就打不到车进程，坐哪个摩托车15块钱专门来吃刘抄手。师傅很热情，带我去的是总店，就在一个老居民区的巷子里面，店面很大，都1:00了，还有很多人在那吃。干拌和清汤各来一两。其实味道只能说是80分，没有达到让人惊艳的地步。但也绝对不踩坑。

朋友每次回兴文都要来吃刘抄手，说他家红油香，还能买抄手跟红油自己回家煮，这次我回来也试试，我的干拌一两很入味儿，味道确实不错，皮儿薄馅儿大，老弟点的清汤，说也好吃，泡菜也很好，不愧在兴文扎根了这么多年。