化州本地牛腩才是灵魂！这口鲜香真没白等来化州的第一顿直奔牛腩店，总算懂朋友说的“本地才有的风味”是什么意思了！外地吃的化州牛腩总差口气，到这儿才算解锁了正宗密码。老板是围着热锅现点现剪的，选了带点黄膘的牛腩和脆口的牛肚，剪刀咔嚓几下就装碗，刚出锅的热气混着肉香直钻鼻子。最惊艳的是配料和酱汁——不是浓郁的卤料，而是用牛骨熬的清汤做底，浇上混了牛油和香料的秘制酱油汁，最后滴两滴灵魂香油，撒把葱花就够了。牛腩炖得有嚼劲但不柴，越嚼越出牛油的香味；蘸点店里的辣椒水，辣度刚好提味，完全不抢牛肉本身的香。对比之前在茂名吃的，这里的配料更简单纯粹，反而把牛肉的本味凸显得淋漓尽致。

一个星期里连续两天吃陈记牛腩真的太上头了，人均20+，不吃粉，这次也不吃菜，中午试了一次他家的萝卜比牛腩是不是真的好吃。答案不是！萝卜很软是我喜欢的口感，再入味点就好了，豆腐渣不够软神胜在香啊，真的真的太辣辣辣了！！！又很咸！！！这次点太多了，第一次觉得两串牛葵吃腻我了，后面真真吃不下！夹肥肠都吃不下，排骨腩也有点肥，这次吃完牛杂起码相隔一个才有想吃的欲望了

🍜✨【在化州吃牛腩粉，这才是最地道的味道！】✨🐂作为化州本地人，今天带大家来尝尝我们这儿最正宗的牛腩粉！这家店开了几十年，从小吃到大，味道一直没变，绝对是化州牛腩粉的代表！💖🐂【牛腩粉篇】化州牛腩粉的精髓在于汤底和牛腩！汤底是用牛骨和秘制香料熬制数小时，浓郁鲜美，喝一口就能感受到满满的诚意。牛腩炖得软烂入味，肉质鲜嫩，入口即化，搭配上河粉和或面简直是绝配！可以选择各种各样的牛杂～🍲💯🌟【环境篇】这家店虽然装修简单，但干净整洁，充满了市井气息。都是本地人，热情又实在，让人感觉特别亲切。最重要的是，价格实惠，分量足，绝对是性价比之王！👏来化州，一定要试试这家牛腩粉！吃完保证你会爱上这个味道，甚至想打包带走！💥🍜#化州美食#牛腩粉#地道小吃#探店打卡