环境：本地农家乐服务：老板两夫妻人很好，等了我们两个多小时，提前讲给我们先下锅鱼煮好，到店就可以开吃，一看店家这土锅灶就感觉来对了，柴火烧的肯定香！性价比：价格实惠，菜品好吃😋停车：停车方便，相隔一百米就有充电桩，超级方便！

为一口清水鱼冲了！开化→马金何田鱼馆的治愈之旅早就听闻马金何田鱼馆的清水鱼一绝，今天特意从开化驱车出发，只为奔赴这场舌尖上的约定～导航比较容易找，开化国际酒店县城中心到何田鱼馆开车走县道约45分钟没走高速，限速较多，一路畅通门口有停车位。停车刚到店门口，老板就热情地迎了上来，麻利地指引停车，几句爽朗的招呼瞬间驱散了路途疲惫，好感值拉满！入座还没两分钟，老板笑着说：“想吃最新鲜的鱼？跟我来！”说着骑上助动车，带上渔网带我往养殖的鱼塘去——原来鱼都是店里自家养殖的清水鱼，在清澈的水里自在游弋，完全没有土腥味。老板抄起渔网，精准打捞起一条肥美的鱼，现场称重、现杀现做，从鱼塘到灶台不过几分钟，这份新鲜劲儿，光看着就期待不已！等菜的间隙，香气已经悄悄弥漫。最先上桌的是招牌清水鱼，乳白色的鱼汤醇厚浓郁，鱼肉片得薄而不散，入口细嫩弹牙，蘸上简单的姜蒜酱汁，鲜味儿直冲天灵盖！没有复杂的调味，全靠食材本身的鲜，这才是何田鱼的灵魂所在，果然名不虚传～紧接着是木炭汤瓶鸡，陶制汤瓶架在炭火上慢慢熬炖，咕嘟咕嘟的声响太治愈了！掀开盖子的瞬间，鸡汤的鲜香扑鼻而来，汤色清亮，喝一口温润醇厚，鸡肉炖得酥烂脱骨，连骨头都浸满了鲜味，暖到心坎里～特色三角包一定要点！用菜籽油两面煎得金黄焦脆，沾上自家特色的辣椒🌶小料咬下去外皮咔嚓作响，内里包裹着鲜香的馅料，咸香适中，越嚼越有滋味，配鱼汤、配鸡汤都超搭。还有农家豆腐，豆香味儿十足，口感嫩滑扎实，吸饱了汤汁后，鲜得让人停不下筷，完全是小时候家的味道～不知不觉吃到天黑，桌上的菜被扫荡一空，肚子圆滚滚的全是满足感。驱车返程时，还在回味清水鱼的鲜甜和鸡汤的醇厚，这场为美食奔赴的短途旅行，真的太值了！老板的热情、食材的新鲜、地道的风味，都让人念念不忘，下次一定还要再来二刷～

何田清水鱼之乡真的名不虚传，不虚此行！！！「开化清水鱼」汤很鲜，鱼肉很细腻，第一次吃到炖汤的鱼肉可以这么嫩，回味甘甜！！！「汤瓶菜」猪肚煲，味道还是有点略重，汤是鲜的白腊肉除了肥一点真的没毛病，何田豆腐很好吃，汤汁拌饭巨赞，第一次吃马齿苋炒蛋，好吃！！！老板很热情，还主动摸了零！！