岚山这家店walkin去过好几次了鲷鱼的两种做法都超级好吃个人更喜欢茶泡饭\\t排队就行，店里位子比较多人均三千日元，吃到饱店里也有英文菜单服务也不错日本本地人来吃的也不少总之就是很推荐饭后季节甜点和热茶也很合口味不会太甜

去之前看了点评的评价，有些不好的评价看得有点担心。不过天龙寺出来实在饿得慌，于是按图索骥找到了鲷匠。所幸到达的时候没人排队，很快就上二楼坐下了。菜单有中文的，点餐很方便。服务员也是中规中矩，笑容满面，告诉我们鲷鱼的三种吃法。我们点了一高一低两个套餐，高价的这个有西京烧两种，还有茶碗蒸，甜点也多一个品种；低价的味增刺身也很特别。这家店的米饭管饱，还有很多品种的京渍菜，非常下饭，于是先吃了一碗米饭，又尝试了鲷鱼刺身茶泡饭，把半桶米饭都吃光了。这家店只收现金，吃饭限时八十分钟。进店前店员会事先说明。可以说这家店真的很有京都特色，尤其是西京烧，风味独特。

第二次来岚山的米其林一星，因为亲自见到过HANANA排队的阵仗，开业前1小时我们就到了。[米饭]口味：「鲷鱼茶泡饭定食」这是一道将热茶倒在米饭上食用的菜肴。特制芝麻酱的红鲷鱼薄刺身、搭配京都蔬菜、自制泡菜。有3种吃法：绵密细嫩的刺身配上特制胡麻酱可以直接品尝、鲷鱼刺身搭配白饭吃、白饭上淋上热茶作为茶泡饭。用木桶盛装的米饭可以留住热气，香气十足的白米饭让人欲罢不能，不管搭配胡麻酱或芝麻都够味!「鲷鱼西京烧御膳」京西烧是店里的招牌菜，将鲷鱼腌制在原创味噌中，使用京都的白粒味噌，在原创味噌中腌制鲷鱼，可以品尝到皮脆肉嫩的真鲷。[薄荷]环境：一层和二层都有就餐区，一层有观景位置，二层有包厢和沙发座位，提供免费茶水，室内有卫生间。[服务铃]服务：服务很好，随叫随应，只能现金支付。[糖果]性价比：鲷鱼茶泡饭套餐：2880円。鲷鱼京西烧御膳：3200円。150-200元人民币的米其林一星餐厅，性价比绝对高了，撤完餐盘后不要马上走，店员会提供一杯黑豆茶和日式蕨麻糬。