北京烤鸭堪称中华美食的瑰宝，其精髓在于酥脆枣红的鸭皮与鲜嫩脂香的鸭肉。传统挂炉技法以果木慢烤，赋予鸭身琥珀光泽与烟熏焦香。片鸭时刀工如画，薄如蝉翼的鸭皮在舌尖碎裂，油脂裹着蜜糖般的甘美；鸭肉柔嫩多汁，蘸上秘制甜面酱，佐以葱丝黄瓜卷入荷叶饼，层次丰富的口感在唇齿间次第绽放。这道历经六百年淬炼的宫廷珍馐，既承载着中式烹饪的仪式美学，更将荤食的丰腴平衡得恰到好处，堪称视觉与味觉的双重交响。

烤鸭品质：老北京烤鸭保龙仓店的烤鸭是现烤的，皮脆肉嫩，色泽金黄，口感外焦里嫩[^0^]。烤鸭的甜面酱味道很好，甜而不咸，搭配的小薄饼也是热的，整体口感不错[^1^]。搭配菜品：除了烤鸭，店内的炒鸭架也值得一试，顾客可以花一块钱让老板帮忙加工，味道也还行[^2^]。店内的服务态度不错，员工手脚麻利，鸭架子也会免费给加工，整体服务体验较好[^3^]。

人气王探索廊坊排队的去了几家都没排队，只有他家需要等位～等位也得吃环境：环境就吐出一个档次[憨笑]有点星级酒店的感觉～服务：服务还可以吧，可能是人多？有些滞后～点餐挺积极，上茶水有点慢～问了喝啥菜来了水还没来。

[薄荷]环境：路边很小的一个门脸儿，看着不起眼，不过天天看见排大队，生意很好。[服务铃]服务：态度不错，手脚麻利，鸭架子免费给加工。「老北京烤鸭」都是现烤的，35元一套，虽然个头不大，一只也就够两个人吃，但也很超值，味道还不错！

「老北京烤鸭」烤鸭堪称一绝、每天都要排队购买「炒鸭架」炒的鸭架也是特别好吃😋

每次路过都会排很长的队，人很多～原因也很简单：好吃and实惠！32块，一整套烤鸭。老板先是片鸭子，把表皮和肉片出来，装盒。接着是鸭架，可以做成各种口味，我要的是孜然味，味道也是很好！鸭子整体偏油腻，裹上面饼、大葱和黄瓜，一口下去，滋滋润润[调皮][薄荷]环境：店面不大，却很有意思[服务铃]服务：老板和老板娘人都很好[糖果]

「老北京烤鸭」团购的很实惠，35块钱，还是很喜欢，甜面酱的味道很好，甜甜得一点也不咸，小薄饼还是热的也很好，推荐一下「炒鸭架」給老板一块钱可以给加个一下，味道也还行，以后还去得话可以让老板多加一些孜然那就更不错了

这家老北京烤鸭位于新开路保龙仓南边新开桥花卉市场旁边。据说这家烤鸭的味道不错，今天正好在这路过买了一只，这里鸭架可以加一元钱在这里加工可以做鸭架汤，也可以做椒盐或者香辣的，烤鸭味道还不错，现在在修路不好停车建议停在保龙仓停车场。

离我家比较远，每次路过都会买，真的很不错。

这家店里卖的老北京果木烤鸭好吃