长鱼猪肝面鲜嫩双脆。长鱼薄薄的，入口滑嫩又带着点脆劲，处理得一点土腥味都没有。猪肝更是里面却嫩得像豆腐，一点都不粉不腥。红烧牛肉面适合爱吃肉的大块的红烧牛肉炖得酥烂入味，筋肉相连，用筷子一夹就散。肉香完全融进汤里，使汤头变得浓郁醇厚长鱼牛肚面长鱼嫩滑遇上牛肚的弹牙脆爽，。牛肚洗得很干净，煮得恰到好处，嚼起来咯吱咯吱的特别带感。汤底通常会比红烧的清爽一些，更能凸显这两种食材本身的鲜美和脆感。我们是晚上来吃的，想要晚上吃好吃的锅盖面选这家挺适合的！

这家店是开了很久，面真心好吃，肖肉7块钱一块可以另外加，这家面居然还有八块钱的素鸡面和荷包蛋面，在上海根本吃不到十元以为的面，而且是好吃不贵，经济实惠，面条有两种，在点面前要和老板说清楚自己吃粗面还是细面，我挺好吃粗面比较有嚼劲好吃。下次还会带着家人一起光顾

传说中镇江的锅盖面，随便在住的附近找了一家人气看起来还不错的小店，看着也是本地顾客光顾的样子，实话说不是太能欣赏，面条口感比较筋道，肉丸很大，吃着过瘾，但是汤底实在没有什么特别，感觉就是酱油汤，所以衬托得整碗面也没有很吸引人。肴肉的话每家店都有各自的口味，我是喜欢吃的～

锅盖面非常好吃,店内也很干净卫生,老板热情