郭铁柱·泥炉老火锅｜炭火香十足，但服务拖后腿...**🔥口味亮点：**泥炉炭火涮肉确实香！**鲜切吊龙**在炭火铜锅里涮10秒就奶香四溢，**手打虾滑**能吃到真实虾肉颗粒。最惊艳的是它家**【老卤肥肠】**，在泥炉上越煮越糯，配上特调香油碟绝了～锅底牛油味浓但不算太辣，适合大多数人的口味。**⚠️服务槽点：**•周末晚上7点到店，服务员爱答不理，加汤要举手三次才有人来•上错菜（把鸭血上成鸭肠）后处理很敷衍•自助调料区补货不及时，香菜/蒜泥空了半小时**🌿环境：**工业风混搭怀旧元素，泥炉排烟不错，吃完身上味道不大。但桌椅间距太近，隔壁桌聊天听得一清二楚...**💡建议：**•错峰来吃（下午2点/夜宵时段人少）•必点**【泥炉烤棉花糖】**隐藏吃法：夹苏打饼干！•对服务要求高的建议绕道#炭火火锅#卤味惊艳#服务待提升📌总结：味道值得回头，但希望店家重视服务培训！

[米饭]口味：「手作牛油锅底围炉涮锅」要的番茄锅和牛油锅，锅底味道不错，味道浓郁「草原肥牛卷」羊肉卷，肉质不错，鲜嫩整体很推荐，「青菜合盘」菜也很新鲜，量也大[服务铃]服务：服务态度很好，即时回应[薄荷]环境：环境干净[糖果]性价比：性价比还不错，推荐

位置在步行街，这是一家重庆火锅店，火锅是泥火锅，店里装修的很有特点。

第一次吃泥炉老火锅，从七分甜左侧窄窄的外部楼梯上到二楼，别有一番天地。店内装修极有江湖气，面积很大，而且有包间，每个区域都有自己的名字，可以看出这家火锅店装修非常用心，不是那种模式雷同化的火锅店装修。朋友不爱吃肉，我们就点了这些，蔬菜和毛肚的品质都不错，但是蟹柳没有甜甜的味道，再加上速冻之后煮开就变得糟糟的，味道和口感都不太行。小料台旁边有免费的布丁，味道一般。服务很棒，一个阿姨特别有耐心，后厨也透明，总体还不错。

天气骤降，很难得家人从外地回来，聚在一起吃火锅，平时工作都忙，可见大家聚齐一起涮火锅是多么幸福的一件事。郭铁柱的泥炉火锅让人感觉到很古朴，很健康，有人说它煮的慢，但是我觉得它不似传统的铝锅，加温后会焦糊会产生有害物质，泥炉火锅「郭铁柱老火锅」让人觉得汤鲜味美，越煮越好吃，更不会担心糊底，吃火锅嘛，本身就不是一件着急的事情，需要悠闲惬意的体验，边聊天边吃，才更欢乐。食材都是看得见的新鲜，还有小甜品，那个红色的冻特别好吃，有一种玫瑰花的清香，以往吃火锅，都是点花卷，但是来这可以点的主食好多啊!橘子包真是让我感觉到很惊喜，无论是看着还是吃起来，都是既赏心悦目又美味无比👍我最爱的就是郭铁柱的虎皮凤爪，放在牛油辣锅里，沾点油碟，真是YYDS！还有肉丸子，剁椒的、香菇的、贡菜。服务态度也很好，我们下的东西多，服务员一遍一遍给加汤，很有礼貌，很正宗的市井火锅，装修也很有特色[呲牙]「郭铁柱老火锅」#火锅

数不清第几次来了食材好菜式多我的固定周末食堂！！！！

第一次来吃味道正宗环境好性价比相当高消费不贵会经常来惠顾

味道中规中矩，几乎没有什么服务可言，去了不想再去系列。