菜品口味招牌必点：招牌「老坛酸菜鱼」是顾客一致好评的焦点，鱼肉鲜嫩无刺，汤底酸辣开胃，搭配脆爽的酸菜和Q弹的手工粉条，份量十足；「麻辣鸭血」口感嫩滑，麻味醇厚，辣而不燥，适合重口味爱好者。红糖冰粉」解辣神器，冰爽清甜；「川味口水鸡」麻辣鲜香，鸡肉滑嫩；「麻婆豆腐」价格实惠，下饭一绝。服务质量积极反馈：多数门店服务热情，上菜速度快，主动提供围裙、发圈等细节服务；服务员响应及时，能耐心解答菜品问题。改进建议：高峰期存在排队久、等位无明确通知的情况；个别服务员业务不熟练，影响用餐体验。餐厅环境装修风格：以川渝元素为主，红灯笼、木质桌椅搭配国风壁画，氛围感十足；空间宽敞，卡座设计私密，适合家庭聚餐或朋友聚会。卫生情况：整体干净整洁，但部分分店因客流量大，餐桌清理不够及时，地面有油渍现象。性价比但高峰期需提前排队，对用餐环境要求极高的顾客可选择非高峰时段前往。

蜀都丰的美味真让人惊艳！招牌老坛酸菜鱼酸爽过瘾，鱼肉滑嫩无刺，汤底浓郁鲜香，配菜也十分入味。麻辣鲜香的毛血旺，食材丰富，口感层次十足。环境简约大气，服务热情及时。性价比超高，无论是朋友小聚还是家庭用餐都很合适，下次还来！

周末和朋友来福州玩，晚饭选择了蜀都丰。蜀都丰在哪个城市的生意都是那么好，六点到，已经开始排队了。服务员的态度很友好，排队提供茶水，酸菜活鱼🐟：招牌酸菜鱼，真的是从来不会叫人失望。分量满满一大盆，鱼片也挺多的。鱼肉嫩滑，鲜甜没有土腥味。酸菜泡菜很爽脆，汤底也好喝。还加了粉条，很有劲道。

水煮鱼味道特别鲜美不是很辣很适合当地人的口味来过很多次啦无论是坏境还是服务都非常ok每次都会来聚会和偶尔带家人来吃饭新出的儿童餐宝贝特别喜欢的还有活动性价比非常非常[OK]

「手工水煮活鱼」招牌还得是水煮活鱼！好吃！鱼都是新鲜称重！就是这家门店今天的鱼都比较大，我们四人称了一只五斤的鱼！最后吃不完打包带走哈哈「干锅花菜」光盘！好久没吃花菜了，特意点！「煲仔水晶粉」光盘！很入味！值得推荐！[强][强]

这家店的食物我很满意。隱环境：环境很好，装修很别致，可以看到活鱼鱼缸二服务：服务员很热情，都能及时回应口味：沸腾鱼很好吃，鱼很鲜美，配菜也很丰富，都挺好吃的；四季豆也很好吃，表面有盐粒，很香很好吃；甜皮鸭意料之外的好吃肉很嫩，甜甜的。

来蜀都丰金山闽江店尝了尝。手工水煮活鱼麻辣够味，鱼肉鲜嫩，是招牌水准。红糖冰粉和糍粑也不错，能解辣解腻。不过环境布置有些普通，空间稍显拥挤。服务态度还行，但响应速度可以再快点，菜品值得一试，其他方面还有提升空间。

「手工水煮活鱼」「酸菜鱼」「簸箕菜」「海鲜炒面」洪塘地铁附近的蜀都丰，门店装修很复古，很有重庆洪崖洞的特色。进门后，不像其他门店就是大厅用餐区，反而是厨房用地，需要转一下才进入大厅用餐区域。包厢也是复古的风格~海鲜炒面，就是湖头米粉，味道不错。簸箕菜，比较有特色，但是味道一般般哈

这家店口碑名不虚传。无需预约。菜量很足。红糖冰粉超级爽滑。手工水煮活鱼份量正常水平。[服务铃]服务：好👍

「手工水煮活鱼」这个是他们家的招牌菜，非常推荐沸腾口味鱼锅煮黑鱼。吃过一次念念不忘。「红糖冰粉」好吃打卡赠送的，添加了酒酿，风味十足「红糖糍粑」现炸的，性价比高，爱吃甜食的肯定很喜欢「鱼香肉丝」感觉分量比之前更大了，4个人都没吃完