这家川菜馆我去吃了三次，作为爱吃辣的北方人，真心觉得它能还原川味，不是那种本地化改良的假川菜！第一次吃的麻辣豆花鱼片，鱼和豆腐嫩到没话说；夫妻肺片红油香绝了，油炸串串荤素都有就是吃多了腻；老妈蹄花糯糯的一抿脱骨，鸡脚也炖得超入味。第二次尝了鲜椒蛙、担担面和四川泡菜，担担面和泡菜一般，但鲜椒蛙香香辣辣的，嫩到我差点把辣椒都打包！第三次，点了水煮牛肉、土豆泥和牛肉大饼，水煮牛肉有股酸味我吃不惯，土豆泥里加了锅巴，香糯又香脆很惊喜，牛肉大饼外皮酥馅料也好吃。

门里江湖川菜真的是我私藏的宝藏川菜馆，每次来必点麻辣豆花鱼红亮的汤底裹着滑嫩的黑鱼片还有爆汁的豆花，麻将从舌尖窜到头顶，辣的过瘾，绝不伤心，白果炖鸡堪称一绝，汤色清亮，鸡肉炖的酥烂，白果的清香，融在汤里喝一口浑身都暖了，口水鸡也超惊艳，鸡肉一点也不腥非常有口感，红油香而不腻，大凉山的小土豆在别的地方也是真没吃过，真可以说是川菜中的天花板了，门里江湖川菜烟火气十足，服务也热乎，那环境那也是没的说非常的喜庆，很适合打卡拍照，[米饭]口味：每次来都吃的酣畅淋漓，绝对是川菜爱好者的必打卡地。[薄荷]环境：大红灯笼高高挂，古香古色的老砖和木质桌椅。[服务铃]服务：服务也都很热情的，很周到让我少点菜量大吃不了。[糖果]性价比：人均50左右吧。

目前吃过的川菜馆中算得上能进前10了！忘了之前从哪里看到过这家的介绍，下班无事，驱车一个小时就为品尝一下久违的川菜。在服务员的推荐下，我们俩只点了一个豆花鱼套餐，再三强调他们家的菜量很大，果不其然，两个人没吃完。总体来说已经基本上接近川菜了，麻辣鲜香，味道浓烈，这是起初的感受。多吃几口就吃出点儿问题来。调味还是有问题，麻辣足够但香度不够，缺少川菜丰富的层次。虽然是豆花鱼，但使用黑豆豆腐却不多见。所以也就吃不出豆花鲜嫩爽滑的口感，与调味本身冲突，豆腐有点发苦，连我这个豆制品的狂热爱好者都只好望锅兴叹了。还有就是米饭有点拉垮，硬，没有米香，这是很大的败笔。中国人讲吃饭吃饭，对饭的要求自然比较高，菜炒得再好，如果配上食之无味的米饭就大打折扣了。虽然说了这么多，但能感觉到老板的用心，所以以后还会来吧，尝尝别的。