又一家本地宝藏特色馆子，最近刚刚翻新装修过。「冷盘干丝」清清爽爽的，薄而滑爽。「鳝鱼腰花煲」端上來的腰花做得比別家更脆嫩，口感非常好，令人意外。「酸汤肉圆」老淮安的酸汤口味是醋湯洒黑胡椒，又酸又辣，后劲大！「爆炒双花」这是我和妹妹的最愛，調味很絕，星星點點的冬菜是画龙點晴之筆。「蒲菜拆骨肉」两样都是好食材，烩在一起既是汤又是菜。包间必须提前預定，店里也沒几張散桌，但店里生意一直火爆。甚至看到不同的推著拉杆箱的外地客人，因為沒有位子被劝退了。我看他家在点评上也不是評分很高，又不是网紅店，真奇怪是怎么被发现的。

一直在收藏夹，来淮安第三次，终于打卡了菜量挺大的，蒲菜拆骨肉很鲜，配料也很多、很好吃（特别宿醉的人来一碗，说是还魂了）肥肠豆腐也不错，肥肠入味，豆腐口感细腻青椒塞肉，酸甜口的，也很好吃呀遗憾的是没吃到鱼籽鱼泡，老板娘说今天就两份，卖完了…好吧，留点念想，以后找机会再来[点赞]

这家真的是看过无数人推荐了，来得迟都没位置的，我们也是第一次坐在地下室的包厢恰饭。菜品很平价也，点了这么多菜才540。冷盘：不喝酒只点了干丝和花生米，干丝很滑嫩也，都说很好吃。热菜：杂烩（必点）：里头真的太多太多配料了，我喜欢吃黄色的那个小圆球，和宋二鸡丝面里一个味道，其他还有鱿鱼，子乌，鱼圆啥的。蒲菜拆骨肉（必点）：太鲜了，超绝，这是必点咯。\\t鱼籽鱼泡（必点）：真的是我吃过那么多家比较好吃的，砂锅装的，保温性很强，鱼泡份量真的多到感动。肥肠豆腐：肥肠爱好者觉得超好吃，里头配的嫩豆腐，肥肠味有点重，不爱吃的慎点。砂锅牛肉：里头有牛肉，茶树菇，牛肉超入味！鸡胗：好吃，酸口的哦。水芹：也炒的入味呢。黄鱼：这个一般，不太好吃，鱼提前腌过了