逛完博物馆顺路来的，幸好打电话问了一下已经在营业，否则按照点评提示要等到五点了。在甘肃试过一次羊头，感觉有点失败，味道浑浑的，一口能腻住似的，完全没有吃播浇给那种幸福感，所以虽然来固原前就搜到这家，但临走才最终决定来二试羊头。我和平常一点肥肉或筋都不吃的儿子从第一口就被征服了，怎么能那么清淡又那么香？配着最朴素的干料和紫苹果就已经很好吃了。老板非常讲究，煮得不满意的宁可不卖，凭这股诚信劲儿也能越做越好。临走留了老板微信，回北京后儿子想吃羊头了就快递一个。

餐厅在西湖公园附近，周围有夜市，很热闹地段。餐馆面积不大，据说开了30年，各种荣誉挂了一墙，只卖羊头和羊蹄。羊头是五香味，50元/个，羊蹄子酸辣味7元/个。羊头没有皮，肉不多，味道并不惊艳。一个羊头是吃不饱滴，不如去吃羊肉，性价比不高。

固原这家马德国羊头名小吃真的让我啃到停不下来😭！亲测20年老店的神级羊头宴，家人们谁懂啊～ 🐑必啃三件套！味蕾原地起飞1️⃣五香羊羔头：35天小羔羊头+20年秘方老卤，肉一撕就脱骨！腮帮肉嫩到像云朵☁️，羊眼仁糯唧唧爆鲜香，最后吸溜羊脑像吃嫩豆腐～膻味轻到忽略不计，配洋葱辣子绝了！2️⃣酸辣羊蹄：先卤后爆炒！胡麻油炝香泡椒+酸豆角，蹄筋Q弹裹满酸辣汁🌶️，快乐到跺脚！五香羊蹄：卤到骨肉分离！筋皮黏嘴唇，骨髓一吸就滑进喉咙～7元/只性价比巨高！ 🌿环境·地点·小贴士→环境：博物馆旁街边宝藏店！饭点人超多建议错峰！→导航：固原市原州区荣华锦汇ACC营业房（小西湖对面，打车说“马德国”司机都懂）！✨亲测安利点✅羊头+羊蹄CP锁死：肉汁拌辣子香到舔手指！✅人均50+啃到撑：羊头50元/个，羊蹄7元/只～