固原这家马德国羊头名小吃真的让我啃到停不下来😭！亲测20年老店的神级羊头宴，家人们谁懂啊～ 🐑必啃三件套！味蕾原地起飞1️⃣五香羊羔头：35天小羔羊头+20年秘方老卤，肉一撕就脱骨！腮帮肉嫩到像云朵☁️，羊眼仁糯唧唧爆鲜香，最后吸溜羊脑像吃嫩豆腐～膻味轻到忽略不计，配洋葱辣子绝了！2️⃣酸辣羊蹄：先卤后爆炒！胡麻油炝香泡椒+酸豆角，蹄筋Q弹裹满酸辣汁🌶️，快乐到跺脚！五香羊蹄：卤到骨肉分离！筋皮黏嘴唇，骨髓一吸就滑进喉咙～7元/只性价比巨高！ 🌿环境·地点·小贴士→环境：博物馆旁街边宝藏店！饭点人超多建议错峰！→导航：固原市原州区荣华锦汇ACC营业房（小西湖对面，打车说“马德国”司机都懂）！✨亲测安利点✅羊头+羊蹄CP锁死：肉汁拌辣子香到舔手指！✅人均50+啃到撑：羊头50元/个，羊蹄7元/只～

固原的羊头没的说绝对天花板每次回来都得吃菜品的份量超级丰盛。食物的味道超级好。羊蹄子没有异味。羊羔头份量充足。

固原羊头是一道具有地方特色的美食，其独特的烹饪方式和风味让人难以忘怀。首先，羊头的肉质非常鲜嫩，经过精心的炖煮和调味，肉质变得软烂而不失弹性，入口即化，满口留香。其次，羊头的汤汁浓郁醇厚，融合了多种香料的香气，既有羊肉的鲜美，又不失香料的层次感，让人回味无穷。此外，羊头的皮质部分也是一大亮点，口感爽滑，富有弹性，与肉质的鲜嫩相得益彰。整体而言，固原羊头不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道值得一试的美食佳肴.

这家店羊羔肉口感鲜嫩，只做一件事就是做好羊羔头，每次一个人吃一个羊羔头就着洋葱吃，爽口而不腻，新鲜卫生干净，店面装修风格独特，位置好找便利，服务周到细心体贴，去过好多次啦每次都是满意，适合老少爷们小酌几杯，值得推荐和去体验。

也是路过这里，看这里羊头蛮特别的，过来尝试一下。翻了翻之前的评论，有的说比较小有的说味道很怪，纠结半天还是去吃了，幸好没踩雷。羊头应该是小羊羔头，不算大，但感觉也有一斤左右了，纯水煮出来的，味道清淡没有怪味，肉质酥软、骨头很容易扳开来，自己可以粘辣子吃，就是舌头上面的那层角质层没有撕，得自己处理一下。羊蹄比较小，直接做出酸辣口味的，感觉略逊一筹，羊头50，羊蹄7元，也值这个价了，过来旅游的可以尝试尝试

想飞就飞2020，前传去固原博物馆朝圣，随即在住地附近找到这家羊头馆子，算是填补了食谱上的一个空白。「五香羊羔头」，45元。度过最初两分钟的不适之后，勇敢的食欲得到了回报。相比之前试过的牛头，羊羔头更适合五香的调味，贴脸肉的口感也嫩许多。看到我是生手，马老板善解人意的帮我打开了羊脑，手法轻盈，让我叹为观止。「五香羊蹄子」，6元。没有了最初吃羊头的心理障碍，这只羊蹄居然成为了最好吃的一次，不光肉嫩，皮质的口感也很特别，真是爱屋及乌了。P.S.马老板一直在柜台那边坐着搞直播，让我这个至今不看短视频的落伍者大为震撼。2020.06

来固原一定要吃的五香羊羔头，肉质软烂，超级入味，吃起来特别鲜嫩，真的很过瘾，店铺不大，可以直接在店里吃，也可以外带，买的时候有回头客在打包，看来味道不错的，因为要出去吃所以外带了两个羊头，店家还搭配了干料和洋葱，配在一起吃很赞！

上次来固原市是十年前了，固原宾馆前的这条街上是暴土狼烟的，开车走在这条街上是小心翼翼的，就为了买固原有名的羊羔头。今年来到固原宾馆住，街道是焕然一新，街道宽敞整洁。马徳国羊羔头就在离宾馆不远的餐饮一条街上，走路也就十来分钟。要了一个羊羔头和两个羊蹄子，感觉没有上次来吃的香了，也不知为啥子[捂脸]

在博物馆和西湖公园边上，很知名的一个店。吃了一个羊头一个羊蹄，在店吃分别是50和7块。感觉是清汤卤的咸香，非常入味。羊头主要三块肉，舌头脸颊还有脑子，舌头比较有嚼劲但表皮粗糙，脸颊很嫩，脑子刚吃挺香的后面有点腻。羊蹄比较小只，卤辣风味的，爱啃骨头的肯定喜欢。总体来说份量不是很多，个人觉得再去吃个面片什么的更合适（但店里没有）。在店里面吃的时候看到了挺多当地人去吃的，和司机师傅聊天一说也是他们家，胆大心野爱尝鲜的朋友可以去试试。

[薄荷]环境：路边的板凳美食店，旁边有个广场，附近方便停车[服务铃]服务：还不错，基本上菜以后就不会再需要服务了[微笑]来这边办事，喝完茶，朋友带来品尝本地特色美食「五香羊羔头」「五香羊蹄子」本地美味小吃，羊肉炖的很烂，羊头骨很容易掰开，如果觉得腻可以配🧅一起