当地朋友路过这儿附近带我们来吃的，我们是差不多下午去吃的不用排队，可选的菜品很多，他们家有煮的串串也有油炸串串都可以点，我们分别都尝试了一下，味道还可以，就是点太多后面根本吃不完有点儿浪费了。总的来说在游客区没踩坑的店。

本来点评攻略想去吃周记，结果和本地人闲谈说这家麻辣烫也不错，于是就来了。在张公桥美食街的拐角过来，冷清和热闹成了鲜明的对比，我们也是忐忑看着只有一桌的店子怕踩雷，结果还是很不错的，麻辣烫还可以同时做成油炸串，算不上特别惊艳，但是踩雷是木有的，挺不错的，喝了酒两个人也才消费了120多。可称赞的是服务员大妈们的态度真的没得说，店家可以策划点活动券之类的增加下人气。这波服务给满分。

乐山张公桥的熊家婆麻辣烫，资格网红店，味道名不虚传。这家店是附近为数不多开室内空调的店。虽然人多的时候空调功率不太够，桌与桌之间略拥挤，但还是比坐在外面凉快。我们去的时候是一点过了，店里基本没人，就餐体验还不错。若论一锅优秀的红锅汤底，这家麻辣烫可称典范。中正平和，不蔓不枝，稳中蕴藏着厚重。香味悠远，鲜为底味，麻辣味克制得恰到好处，不会压制住食材本有的味道。这个锅底打原汤碟很合适，吃了不会不舒服，反而很入味。长签六角，短签两块，性价比极高。小郡肝一串上有两大个，居然只要六毛钱，这个价格让人垂泪。所有种类的牛肉都推荐，我最喜欢泡椒牛肉和香菜牛肉。脆肠算是本店特色，在成都的串串店从来没吃过，口感脆嫩，一口咬下去幸福感爆棚。另外，腰片、肝片、兔肚都很好，只是注意烫煮时间，过犹不及。配上一杯古茗的果茶，这一顿，十分享受。不过可惜的是，在乐山的“美食之旅”也因此阶段性搁置，因为这顿吃得实在太饱，最后也没能吃上黄鸡肉……

到乐山旅游吃的第一顿选择了张公桥和其他城市的麻辣烫不太一样乐山的麻辣烫是用竹签一串一串串起来，锅底也可以做鸳鸯，感觉和串串更像一边吃一边烫，再配上干碟或者老板给你调的油碟很鲜香麻辣最后计价是称重的，性价比还可以

[薄荷]环境：门头很大[服务铃]服务：棒，服务速度很快很好「油碟」就是这种乐山特色的蘸碟，太好吃了。香就一个字，而且不是单纯的香料味。「腰片」味道太巴适了，嫩得很。吃得不亦乐乎。怀念乐山的美食，麻辣烫真的是和成都的火锅不一样。必吃项目

菜品很多的品类丰富多样，食材也比较新鲜，有素串和荤菜，四个人点了一个红汤锅，味道很不错，听说这家店很有名气很多人都来过，[薄荷]环境：环境感觉一般但是干净整洁舒适，在外面的就餐区很不错，[服务铃]服务：服务周到细致，老板很热情周到，有机会再来。

按电视节目推荐而来。铺面普通，略感狭窄。菜品很多，每串的量也多，也很新鲜。最推荐牛肉、脆肠，其次是郡肝，韭菜。牛肉（包括黄牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉）都很好吃，牛肉嫩，和各种蔬菜配搭，各有各风味儿。脆肠，第一次吃，特别脆爽，但不建议吃多，要不感觉有点腻。

张公桥生意最好的串串，价格挺便宜，人挺多。菜品的种类还可以，但是品质看着一般，不如张三疯，当然价格比张三疯便宜。口味还好，说不好多好吃，也不难吃，毕竟是串串发源地。冒结子膻气味道比较重。整体蔬菜比荤菜品质好一些。

「泡椒牛肉」「黄牛肉」「排骨」「香菜牛肉」大坨大坨的牛肉吃起口感回到了小时候，成都的串串牛肉现在都很小一坨了。「腰片」必吃啊朋友们，太嫩了沾上海椒面真的就是麻辣鲜香啊。「绍子蛋炒饭」炒的油香油香的一定要点，吃了再减[偷笑]

到张公桥这个地方美食实在太多了，但是基本上都是乐山那几个名小吃，味道都不错，不用特别选去那家。