平日里猪杂汤吃得多了，山姜头冬瓜猪杂汤比较少见，山姜的辛辣先窜鼻端，随即被冬瓜的清甜轻轻裹住，猪杂脆嫩无腥，一口下肚，暖意像小火慢烘。再配一碟蒸肠粉，满足感瞬间爆棚。店面虽小，白墙略显油迹，却正因这份不修边幅，才让味觉成为唯一主角，喧腾锅气里藏着手艺的底气与街坊的烟火。

食材口味就是新鲜咯。本地朋友说廉江本地的猪肉都是凌晨三点半开档的。下午两点半来的，还是吃到了这一口。沿着路边一直走看到就进来吃了。环境上就真的是不能嫌弃，在这里算是不错了。中午没吃饭，尽量吃了。肉比较肥，吃多还是会腻。一人就点了小份40。

没菜单，进来就点猪杂汤，小60中70大80，中规中矩的廉江特色，猪肉比较肥。