通化梅河口知北村内的朝鲜族冷面坊，可以参观，可以就餐，可以休息，节假日期间还有舞蹈表演，很有意思。喜欢了解一下朝鲜族冷面历史的，可以参观一下他家的小博物馆，主食自然是冷面，也有锅包肉等各类菜品，价格实惠，量也大。

这份凉拌冷面整体表现中规中矩，入口后，面条爽滑劲道，咀嚼时带着恰到好处的弹性，在炎热天气里确实带来了清爽的进食体验。黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝等多种配菜满满铺在面上，色彩缤纷且种类丰富，每一口都能尝到不同食材的组合口感。然而美中不足的是，酱汁的酸甜配比失衡，甜味过于突出，几乎掩盖了酸味带来的清爽感，入口甜腻感较重，吃完后口腔还残留着厚重的甜感，期待能在调味上做出调整优化，让这道凉拌冷面更上一层楼。ps:配上门口的烤明太鱼倒是不错～

店铺位于知北村内，店铺面积尚可，环境卫生干净整洁，服务态度热情周到，就餐顾客还算蛮多，冷面很大碗，还有方便携带的独立包装款，店铺也提供邮寄服务。价格很便宜，至于冷面味道个人感觉比较普通，并没有带来很惊艳的口味和口感。