看似简单的蒜泥做出了延安的经典美食-猪头肉夹饼。一大早上就开门了，我们是来吃早饭的，觉得口味有点重，但是吃起来却很香很舒服。我最喜欢的套餐是饼子夹瘦一点的猪耳朵、猪鼻子或猪舌头肉，多淋点蒜泥汁进去（最好用刚打出来的饼子夹肉），热气腾腾超级香，再配着酸辣土豆丝和稀饭，爽歪歪，大家可以试试。

在单位附近，一直没有去过，听朋友说不错，决定打卡！「耳朵夹饼」饼子不错，肉一般吧，个人觉得白醋有点多了，有点酸！

这饼子打得是真的叫个好字。厚实紧结，硬层千张，筋韧劲口，面香正显。这要是刚刚出炉的热饼再夹上这稍微再多一点点的略瘦一点的头肉，那感觉……！[偷笑]不过才一套／8元，酸、咸、鲜、蒜都俱足的不得了咧，真的不能太要求……

在外地工作，难得回到延安。每次最心心念的就是老胡家香肉夹饼了，猪头肉猪耳朵都很好吃，烧茄子不错，醋溜豆芽有点拉跨了。总体来说是真的很好吃。而且价格也比较公道，强烈要求在西安也开一家，不能经常吃到实在是遗憾。

老胡家香肉夹馍这家店很多年了一个人充饥的好地方

好久没吃猪头肉猪耳朵了，来延安吃夹馍，很好奇是什么口感。一个馍里夹的还挺多的。肉很香。好吃～～

当地大吃货推荐，15年老店，分店好几家，奇怪的是老店竟然在大众上没有。索性要了香肉和猪耳朵双拼夹馍，香肉就是猪头肉，单独吃有点咸，但是配上热饼味道绝了。大众上好像有外卖，大家可以搜一下，来延安强烈推荐。