【游客体验评】在排除胡椒这个触雷元素后，当地朋友推荐的一家必吃经典。工作日的中午人不算多，「甜咸牛肉汤」汤头可选甜汤和咸汤两种。甜汤是纯牛骨汤，盐辣子香菜葱花自己看口味加；咸汤更加新手友好一些，店家配好固定口味。咸汤咸淡也比较适中，挺鲜的，有种一口喝下去嘌呤爆炸的鲜，不同价位口味是一样的，区别仅在于牛肉分量不同。配饼可以选烧饼或饼丝两种，这个看个人喜好，我更喜欢饼丝的韧劲儿，朋友更喜欢烧饼吸饱汤汁的感觉。总结：不负盛名确实蛮好吃的，门槛相对水席没那么高，属于来了可以体验一下的当地特色美食

羊肉汤喝过了，怎能错过这牛肉汤，在洛阳，各种汤喝过了，你才敢说来过洛阳了。牛肉汤清甜绵密，和西北牛拉不同，厚重的味道才是洛阳牛肉汤的灵魂。洛阳人喜欢把烙馍掰成小块泡在汤里，我则喜欢咬一口馍咂摸一口汤，谁也不抢谁的风头。

今天介绍老东关汤头牛肉汤～刚刚赶在下班前冲过去喝了一碗，汤味浓郁但不死咸，刚刚好，喝着特别顺口。饼丝还能换成方便面，这点真的太加分了，软硬适中，吸饱了汤汁特别香。牛血也好吃[点赞]我还打包了一份带走准备晚上再吃一顿！喜欢牛肉汤的一定可以来试试～