这碗汤堪称开封早餐的“灵魂暴击”！羊骨熬制的汤底醇厚鲜香，毫无膻味，配上四味经典——酥肉、黄花菜、面筋和丸子，口感层次直接拉满。酥肉绝对是C位，外皮吸饱汤汁后绵软微韧，内里肉质酥烂入味，一口爆香！搭配辣油和香菜，泡上焦脆的锅盔，碳水快乐加倍。老店环境接地气，但味道几十年如一日，人均15元吃到扶墙出。一句话：为了这口汤，早起值得！

开封本地的四味菜老店了，平时吃四味菜，经常来这家店，门店经营范围是早上和中午，店里生意很好，很受本地消费者的认可，汤鲜味美，丸子，酥肉都很好吃。早上上班路过这家店，15的四味菜+一块锅盔，共计16元，性价比也很不错。

一如既往的喜欢，张文春的店铺环境颠覆了我对开封的认识！[薄荷]环境：比其他几个老字号羊肉汤的环境好，很干净，桌子椅子、地面很干净。[服务铃]服务：专门有一位服务人员负责打扫，而且服务人员穿着很干净舒适利落。完全不同于其他老字号羊肉汤店。特别希望其他开封的羊肉汤店能和张文春学习一下店铺环境！否则开封的早餐永远给人脏乱差感觉！

开封的第一顿早点，直奔羊肉汤来。「五香烧羊肉带汤」开封的羊肉果然名不虚传，肉质非常嫩，甚至煮在汤里会充满胶质感，很是浓郁，而且完全没有膻味「招牌四味烩菜」里面的丸子非常好吃，紧实香浓，完全值得单独装成一个菜来吃

跟着一群小伙伴大清早从郑州出发来喝的羊肉汤，还真没咋喝过[笑哭]，到店里差不多快10点了，不过也不耽误喝汤，人还是挺多，也许是放假的原因吧，别说汤还是可以的，大冬天喝上这么一碗真的挺热乎，就是别在外面喝，凉的快[捂脸]

满满的一碗全是肉，没有人能拒绝得了这一碗嘎嘎香的羊肉汤。店铺不大，饭点排队，乌泱乌泱的人。味道很赞。羊肉汤泡上锅灰，顿时驱走身上的寒气，感觉身上热腾腾的。配了炸面筋和肉丸，就是一顿完美的早餐。人间烟火，最抚凡人心。

去开封玩儿两次都去了这家店，位置很好找，西司夜市那条街一直往里走到拐弯的位置，左手边马路牙子上，大大的招牌。中午12点多去排长队，看样子本地居民多，要了漂酥肉，酥肉扣碗，丸子扣碗，漂酥肉口感还带点焦焦的，有点劲道，面糊不厚，肉的分量很大，汤底不油，加了辣子特别棒！扣碗酱油色很重，略咸，量大实惠，漂酥肉真是很优秀，中午去的晚了就卖完了！

2025年的开年第一餐，一大早跑到开封过来喝碗羊肉汤。这家店时间非常的长了，早上人真多，里面都是坐满了，只能坐到外面了，刚开始有点冷，喝完汤之后身子开始慢慢的暖和起来了！开封当地早上的第一餐，总体来说油比较大，偶尔来一次还是可以的

正月初一少有的开门老店，丁角街没几家店开门的，路边就能方便直接停车了。小笼包味道不错，牛肉丸子汤的汤类似没有勾芡的胡辣汤，丸子油炸的鹌鹑蛋大小，可以尝试，我个人不喜欢。

去万岁山游玩的时候，看到很多人说他家的羊肉汤比较好吃。早上大概8:30左右到的。需要排队，但是排队还挺快的。点了他家的那个特色汤然后又另加了酥肉和丸子。两碗一共60，还蛮贵的。酥肉的话感觉面粉比较多一点，不是特别的好吃，然后丸子还不错。配上他家的那个辣油就比较好吃。但是整体下来感觉不是特别的惊艳，中规中矩的感觉。早上不知道吃什么的，可以去尝试一下。