喜洲随便找的店意外的很好吃诶！米线和土豆很好吃酸菜牛肉很惊艳

哈哈哈在喜洲吃的最后一顿早餐，意外的发现还不错，云南遍地是米线，首推卤米线，真滴很不错，清淡很符合福建人的口味，真的太好吃啦！还有点了一个喜洲粑粑，咸口，有点大，感觉一般，但是街上实在有太多卖这个了，最终还是决定吃一下哈

逛了菜市场出来，刚好就看见了这家米线店，进去一看老板的厨房特别干净，点了一碗小锅米线，一碗饵丝，一份喜洲粑粑。饵丝的品质还不错，加了店里的调料，味道还真是五星推荐。小锅米线我点的是粗米线，Q弹柔软，加了酸包菜丝和酸萝卜丝，还有辣椒油，味道也还不错，个人觉得小锅米线比饵丝的口感更好，还有，喜洲粑粑，也不错。整体来说，推荐。

体验了一下炒饵块，跟想象的口感差不多，炒年糕的口感。细细品味的话，饵块相比于年糕，更薄一些，年糕会更扎实黏糯。反正炒糯叽叽的东西还是很香的，整个口味是很咸的，里面的大白菜是酸辣腌过的，有一些肉末，油量也是很高。

喜洲的早餐品种很少，基本以米线为主，对我这种不喜欢吃米线的人来说真是一种痛苦，这家除了米线还有面条，小伙伴点了米线，我点了卤肉面和荷包蛋，我以为荷包蛋是煮出来的，谁知是炸出来的，他家都是自己打调料，好不好吃就看自己手艺了，反正我这碗面被我吃的干干净净[呲牙]

「煮饵丝」来喜洲玩，当然要尝尝饵丝。汤底浓郁，饵丝劲道（相对来说+个人感觉），我个人很喜欢饵丝的感觉，味道美味。「煮米线」米线的味道和饵丝不一样，汤底更清淡。可以根据自己的喜好添加调味料。

街边小店，很多本地居民在嗦粉儿，于是进店。选了饵丝米线混合，饵丝上铺一勺肉酱（没有蔬菜和耙肉了嘛，略单调）。汤很清鲜。配料丰富，有常见的香菜、腌卷心菜、酸菜、辣椒酱、麻椒油，还有腌萝卜丝、韭菜，尤其炸蒜粒焦黄爆香。

超级好吃的米线，本地人来吃的，汤是猪骨汤炖的，下午两三点就卖光了，据说不少人会从大理古城专门开车过来吃，很幸运吃到了最后一波。推荐「煮米线」

还不错，主要是小料可以随意加，对于一个广东人来说，看见青菜就是见到宝了，加了满满的一大坨🐶

喜洲古镇早市边上的一家小吃店，来吃的都是当地人。价格便宜，还有十几样调料和配菜随便加。老板娘也很热情！