到贺州游玩，在入住酒店附近找早餐吃，来到这家黄姚豆豉粉。店里有两种粉供选择，毫无疑问选择了店家自制的手工切粉，要了碗加煎鸡蛋的粉，汤底可选豆豉汤和鸡汤底，选了豆豉汤底加牛杂。店家还给下了鸡肉黑木耳酸笋等，下的东西挺杂，还有炸过的黄豆。汤喝起来豆豉味不明显，粉的分量特大，很实惠的感觉，口味就一般了，广东人吃不太习惯。

好吃不贵[糖果]性价比：[服务铃]服务：很好

真是一个宝藏的好店，在黄姚没来得及吃豆豉粉的遗憾在这里弥补上了。店里熬的豆豉汤和鸡汤，鸡汤是真的是用一只鸡熬出来的，但建议还是选择豆豉汤，这才是豆豉粉的灵魂。标配米粉是8元，自己可以选择加料，我加了好几种料也才12元一碗。小料台有酸豆角酸萝卜葱花辣椒等各种小料，强烈推荐老板自己做的豆豉辣酱，加到粉里太香了，要不是坐飞机不好带走，我就买两瓶带回家慢慢吃

老板娘好热情！豆豉粉也好好吃，料超级足！顺带说一句高德地址是错误的！

跟在黄姚古镇的味道还是有差别的，豆鼓味不够浓，价格倒是便宜的

不是点评的地址了哦我电话老板，在太白西路18号老板很是热情不但能加粉还多了块牛腩米粉滑溜，配上豆豉酱生抽辣椒有点辣哈哈哈可以来尝试下

店应该是搬了，星光路上的换点了。现在搬到太白西路上，百度地图的定位是准的。店里有两种汤，豆豉粉就要豆豉汤。点了个牛杂的。汤的味道还行。不过比较常规吧。就广州满大街牛杂汤的味道。可能广西这里都是吃清汤的，会觉得差别比较大。粉是宽的，比较软。牛杂一般。整体还行，但略普通。

不到黄姚不知道豆豉香，不吃豆豉粉，不懂得发酵让食材脱胎换骨的神奇，有人会问，既然有骨头，为什么要用豆豉来熬汤？对啦，问题是如果没有骨头呢？把时间退回到四十年多前，很多普通家庭一年都未必有机会吃一次骨头，更不用说用来熬制米粉的底汤，所以这时候考验的是厨师独特的匠心，豆子经过蒸煮后发酵，不但可以制造出调味的酱油，更让自己具有了鲜味和厚味的丰富感染力，只需要一小把豆豉，就能够让一大锅汤甜美而浓郁起来，作为物质匮乏时代的标志性产品流传至今，堪比日本的味增汤。

黄姚豆豉粉星光路店，位置在八步区，店里的环境还可以，服务态度很热情，我要了一份豆鼓粉，味道很香，豆鼓粉的份量很大一碗，味道可以很好吃，豆鼓粉的口感很好，不辣口味很好吃，料很多，独特的口味，感觉很好吃，味道可以。

八步区的早餐店不是在古镇上性价比还可以