今天走的匆忙，又到这家吃过几次的小吃店。虽然是小吃店，但是人依然很多，等了一会才坐到位置。[米饭]口味：「牛肉豆腐脑」牛肉比较嫩，做法是粉蒸，非常好吃，牛肉比例很高，混着豆腐脑，口感特别。「牛肉咔饼」就是饼夹粉蒸牛肉，但是饼做的好，外表酥脆，牛肉软嫩，脆软的口感显得层次丰富。「烧麦」小朋友最喜欢吃的，皮薄肉多，里面的馅味道不错，很新鲜。[薄荷]环境：环境不错，人比较多。[服务铃]服务：服务很好，随时喊随时来。[糖果]性价比：大部分经典小吃都有团购，性价比高。

这家店更名了，仔细发现增加了一些东西，环境和装修没有什么改变，纸皮烧麦以前没有，这个在乐山有一家神店，生意好得很，点了一笼，这个不是现包的，应该是供应链配送，所以口感打了一定折扣，但是就这样口感都还有七十分以上，建议红油关注一下，不怎么香，蘸水也重要啊，翘脚牛肉比以前的更嫩一些，唯一的是里面配的芹菜太老，基本上属于不敢下嘴的程度，不信老板自己试试，还不如减少芹菜放点莲白更实在实用。

[薄荷]环境：在世豪负一楼，位置很好找，门口就能看出来是地道的乐山味道。「牛肉豆腐脑」经典的经典，味道非常好吃，牛肉嫩味道美，豆腐脑入口即化「蛋冲豆腐脑」又是另外一种口感，值得轮番尝试「豆花冰粉」桂花味道的值得一试，夏天一口下去冰凉透彻。

[薄荷]环境：世豪负一楼美食区，简洁装修风[服务铃]服务：可以[米饭]口味：乐山味[糖果]性价比：可以牛肉萝卜丝咔饼，粉蒸牛肉软糯、萝卜丝爽脆、面饼松软，一口咬下去层次感丰富；鸳鸯豆腐脑乐山一绝，红薯粉Q弹豆腐脑嫩滑粉蒸牛肉粉蒸肥肠软糯耙香，撒上一撮香菜拌匀，一勺入口滋味全有，非常满足的简单晚餐。

点的套餐，两个人吃的饱饱的！特别喜欢这边的烧麦，皮薄馅多，皮吃起来宣软，肉馅是猪肉和葱，吃起来完全不油腻，刚上桌热气腾腾的配上辣椒油超级香！另外的粉蒸肥肠也很好吃，qq弹弹的，没有异味豆腐脑和牛肉咔饼也很好吃！

本来刚进来评价想给一个比较高的分数，因为确实门头看着也是吸引人，而且在很久之前吃过乐山小吃集合的店很久都没有吃了，突然在这看到人家还挺兴奋。看了菜单以后觉得还是比较丰富的。结果打卡大众点评的时候，发现点评上有许多券买券更划算，但是他这个是多上点餐之后就直接付款了，感觉好像有点被坑的感觉。[尴尬][尴尬][尴尬]因为刚进门这边的服务员阿姨就说做上点餐桌上点餐扫码点餐。早知道应该先看大众点评。

刚出炉的烧麦太惊艳了！皮薄透亮，蒸得软韧不破，咬开时热气腾腾♨️。糯米馅油润饱满，吸足了香菇、肉粒的浓香🍄🥩，嚼起来Q弹糯叽叽～鲜中带点微甜，完全不腻！烧麦顶上的肉丁是灵魂，用料扎实看得见，蒸得流油超诱人～配上醋碟蘸着吃，一口一个鲜香四溢！价格也实在，这份量大馅足的老味儿，实在良心！以后就认它家了🥟🌿

[米饭]口味：不知道是不是心理作用，我觉得没有乐山的好吃[笑哭]但是在成都能吃到豆腐脑也挺好的，烧卖做的可以，个人喜欢不蘸红油海椒，冰醉豆花儿的份量太少了，味道也一般[薄荷]环境：世豪广场一楼全是卖吃的，就在披萨对门[服务铃]服务：下午四点去的，服务员都在休息了，只有几个在忙[糖果]性价比：团购可以，单点也行，大众消费

这里的豆腐脑，真的是做到了软嫩鲜香的极致。豆腐脑的质地细腻，入口即化，每一口都能感受到豆腐的鲜嫩。店里的招牌牛肉豆腐脑，是用传统的石磨工艺制作而成，保留了豆腐的原汁原味。牛肉的甜味和豆腐的鲜味完美融合，搭配上店家特制，甜而不腻，每一口都是满满的幸福感。除了牛肉豆腐脑，店里的咸豆腐脑也是一绝。咸豆腐脑的汤汁浓郁，配料丰富，有肉末、榨菜、葱花等，每一口都能感受到丰富的层次感，让人回味无穷。

[米饭]口味：不错很好吃特别喜欢吃牛肉，青菜也很软！血旺是真的好吃！[薄荷]环境：人太多了，位置不好找。[服务铃]服务：还是很积极，老板也很热情，打包的东西也装得很好。[糖果]性价比：不错，点了个人套餐加了血旺，一个人才够吃！