【龙兴牛肉火锅|和姐妹实现“牛肉自由”的快乐老家！】和小姐妹暴走牌坊街后，被本地人安利拐进巷子里的这家宝藏店。刚进门就被明档师傅“咚咚咚”的切肉声勾住魂——案板上的吊龙还泛着粉光，师傅手起刀落间，薄如蝉翼的肉片就码成了小山。点了招牌的吊龙+胸口油+五花趾三件套：吊龙涮8秒入口即化，肉香裹着沙茶酱在舌尖打转；胸口油出乎意料地脆，嚼到第三口居然回甘；五花趾筋肉分明，弹牙得我俩差点抢着夹！最绝的是牛骨汤底，煮开先喝一碗撒了芹菜末的清汤，鲜甜到眉毛掉下来。店里蘸料台藏着惊喜：除了标配沙茶酱，居然还有金桔汁和炸蒜蓉！小姐妹自创“沙茶+金桔+蒜蓉”组合，说是能解锁牛肉的鲜甜新维度（亲测真的香！）。木质桌椅配暖黄灯光，隔壁桌阿伯们热火朝天地用潮汕话聊生意，我们俩边涮肉边吐槽老板给的围裙太可爱，最后捧着圆滚滚的肚子互相笑对方“嘴角沾着沙茶酱”——这大概就是和姐妹吃饭最快乐的样子吧~

店内两层，门前路边有停车位[评友]一楼主要是厨房操作间，透明玻璃窗内工作人员忙碌着手切肉，摆盘；还有少量散客方桌[打call]二楼主要有大圆桌和单间，有机械吊笼输送菜品，比较喜欢吃鲜切牛肉片，厚薄不均匀，但是入锅八秒即可食用，软嫩合适，过火则变硬

[打勾]＃旅行中自助餐＃性价比贼高[薄荷]环境：提供WiFi，充电宝借租，[狗头]自驾游旅行中，性价比较高一家牛肉🐮火锅[得意]餐厅，提供双人位沙发位，原桌子位6人，吃起来也干净卫生✌🏻。[服务铃]服务：锅底自助火锅，服务员上餐超快，🈶三个品种「吊龙伴」、「嫩肉」「招牌牛肉丸」🉑无限吃，为这个[糖果]性价比👍🏻👍🏻👍🏻[米饭]口味：汤底干净，基本保留原汁原味🐮牛肉🥩汤底滋味儿主食「炒牛河」甜点「南瓜饼」、「面球」🍛经典自助调料＃蚝油牛➕沙茶➕豆黄鼓➕（蒜/香菜/秘制蘑菇🍄瓣酱）绝配^O^哈哈

带娃出行的一餐，回汕旅程上的明星店铺。环境非常好，有很大的停车场，室内装修风格也是简洁轻快的，就餐的心情一下子就不错了，室外还有很多位置，夏天的时候适合室外喝酒吃肉，岂不快哉。牛肉的质地不错，嫩肉小朋友也能轻松吃掉一大盘，吊龙肥瘦相间，一口满足，脚趾肉有嚼劲，但也是小朋友能接受的程度，最后，店员给我们试吃了蟹肉酱？一口很香，里面的辣椒和香菇的比例搭配的很好，小朋友也能入口。

最近打卡了龙兴牛坊，一进店，木质桌椅搭配暖黄色灯光，墙壁上挂着富有潮汕风情的壁画，营造出质朴又温馨的氛围，让人瞬间食欲大增。这里的招牌便是鲜切牛肉。服务员端上桌时，牛肉色泽鲜亮，纹理清晰，一看就知道是刚从后厨切好送来的。牛嫩肩肉，脂肪分布均匀，入口软嫩多汁，带着淡淡的奶香。吊龙伴更是一绝，筋肉相连，既有筋的弹牙，又有肉的鲜嫩，咀嚼起来超有层次感。胸口朥像雪花般晶莹剔透，涮煮后变得脆生生的，完全没有油腻感，越嚼越香。锅底一端上来，香气瞬间弥漫开来。牛骨熬制的清汤锅底，汤汁乳白，味道醇厚。据服务员介绍，锅底是用牛骨、牛腩等食材，经过数小时慢炖而成，保留了牛肉的原汁原味。涮煮牛肉时，清汤锅底能最大程度地凸显肉的鲜美，搭配沙茶酱，沙茶的香甜与牛肉的鲜香相互交融，每一口都令人陶醉。

[米饭]口味：食材非常新鲜，鲜活跳动，好的食材只需要用清水煮就可以了。奶香味十足。潮汕牛肉火锅之所以好吃一方面是食材好，另一方面是沙茶酱这个调味料，在别的地方沙茶酱里没有太多可以放的东西，潮汕这边沙茶酱里还可以放很多好吃的配料，就会让口感更丰富。[薄荷]环境：如果说干净整齐的话，可能有点杂乱，但吃个牛肉火锅能有这么大的面积也是真的开眼了。这种热闹的环境让吃火锅的感受更好。[服务铃]服务：响应的都很快，人员充足[糖果]性价比：价格实惠，性价比很高。值得尝试。

环境很好，人也是非常多，本地食客，外地游客都有，炒粿条也是好吃，菜卟酱油调得刚好适口，不会太咸，就是有个建议，可以多一些热气！感觉这不是火锅，而是一场精密的时间实验——秒表掐算三起三落，牛肉在沸水中完成从“生”到“鲜”的量子跃迁。刀尖是唯一合法的时光机，将牛分解成匙柄、吊龙、五花趾的平行宇宙。沙茶酱是暗物质，让味觉在甜、咸、鲜的维度里坍缩。汤底则像潮汕的韩江水，煮沸时，整头牛的魂魄在锅里低语：“趁热。”吃它，不是进食，是观测——当筷子夹起那片0.01毫米的肉，你便成了薛定谔的猫，在“熟”与“生”的叠加态中，尝到了最鲜的宇宙。

🍃环境干净舒适，空间宽敞，位置也多，二楼还有包厢，包厢可以互通，人多也能坐得下！！🅿️下高速就到了，路也很好开，还有超大停车场牛肉只需涮上几个来回锅中捞起便被一夹而空🥢1⃣️吊龙：嫩滑鲜香2⃣️三花趾：弹脆劲道3⃣️匙仁：入口嫩滑、充满牛脂香4⃣️胸口油：口感爽脆、牛油味香浓-牛肉丸是真的巨！弹！牙！拿来打乒乓球🏓️都不为过重点还是无烟火锅，就很nice服务人员态度亲切。

这家的牛肉火锅太惊艳了！现切黄牛肉挂着诱人的肌理，匙仁嫩滑如豆腐，吊龙伴肥瘦相间涮8秒即化，配上沙茶酱简直绝配。牛骨汤底醇香不腻，涮完肉再煮粿条吸饱精华，连蔬菜都带着肉香。最惊喜的是胸口油，脆嫩爆汁完全不腻。服务员会贴心提醒每种肉的最佳涮煮时间，人均不过百却能吃到如此新鲜的品质，雪花牛肉纹理漂亮得像艺术品！已经约好下周带爸妈二刷，冬天幸福感全在这口锅里了～服务员会主动添水。

肉质：进店就期待满满，结果肉一上桌就有点失望。牛肉的色泽看起来不太新鲜，吃起来也柴柴的，没有潮汕牛肉火锅该有的嫩滑和鲜甜。吊龙没有那种肥瘦相间的美妙口感，嫩肉也不够嫩滑，每一口都在考验我的咀嚼肌。汤底：本以为能喝到浓郁鲜香的牛骨汤，现实却给了我狠狠一击。汤底寡淡无味，喝起来就像加了点调料的开水，完全没有牛骨慢炖的醇厚感，涮肉前先喝一碗汤，这环节直接跳过。