这家刀削面真的绝！都是老板现削现做的，面特别筋道有嚼劲，吃着比机器面香太多。米粉也是正宗湘潭老味道，汤头鲜、猪油香足，嗦起来超舒服。分量扎实、味道正宗，就是小时候吃的那种老湘潭口味，不花哨但越吃越上头，真心好吃，强烈推荐大家来试！

每次来赵记，最享受的就是观赏师傅现场削面的过程！面团在他手中翻飞，刀光闪烁间，片片面叶如银蛇入水，“刷刷”地飞入翻滚的锅里，这氛围感绝了！削出的面条中厚边薄，棱锋分明，入口外滑内筋，软而不粘，极其入味。吸饱了浓郁汤汁，每一口都满是劲道与醇香，这碗有灵魂的刀削面，吃得超满足！面条非常的筋道，我个人觉得他家的米粉其实也是不错的，软且入味。附近的居民来的比较多的一个店

之前去井水饭店吃饭的时候就听人说这家刀削面好吃终于吃上了🍜他家生意真的很好啊可能这一片早餐店还不是那么多也是开了很多年的老店\\t但我可能是点错了想着一大早吃不想太干巴了就点的汤的[流泪]但我感觉湘潭的码子太清淡可能不适合这么宽的面个人感觉面不是很入味！！下次再去试试干拌的是不是更入味[流泪][流泪][流泪][流泪]