晚上抵达巴中，十点多很多餐馆已经打烊了，在路边随便找到的大排档馆子，以卖卤菜为特色，环境就是一般的大排档环境。我们三人点了诸葛烤鱼、爆炒黄喉和手撕包菜，份量非常足，三个人都吃的有些撑，而且味道很不错，是比较实惠、口味不错的一家店。

巴中市区的一家老馆子，据老板说已经开了有20年了。普通大排档馆子，巴中的人好像非常喜欢吃卤菜。据说原来还有卤蛇，老板说现在特色是卤牛尾，我们还要了点金钱肚，牛蹄筋，牛喉管，还是有点贵，100多块钱拼一盘，卤鸡爪12一个，味道中规中矩，冷吃牛肉65一份，量确实挺多，最后没吃完打包了，爆炒黄喉可以，火候掌握好，又脆又嫩。最后想要个主食，老板推荐了盐菜腊肉面12，感觉也一般，除了爆炒我觉得最好，别的我觉得都一般。也可能是当地人喜欢的口味。如果不是特别喜欢吃卤味的，我觉得没有必要专门来打卡，整体小贵。

大排档最重要的一定是烟火气以及油爆到无敌的招牌菜[薄荷]环境：临时起意寻找到一家大排档看起来几个铺面但是却门可罗雀星星点点的顾客「干锅排骨」干锅排骨排骨不是外皮酥脆的那种肉质松软感觉也像是半加工了很久「干煸肥肠」干煸肥肠还算不错非常不是太肥煸得肥而酥脆嘎嘣嘎嘣脆「酸辣土豆丝」土豆丝真的良心分量酸酸辣辣还不错土豆丝压根不会出错「凉拌折耳根」凉拌折耳根偏咸无感总体来说还不错但是性价比很低整个吃下来感觉很贵