保定市区推荐的美食之一就有永生号，这家分店人也不少，等位半小时左右。环境不必多说，苍蝇小馆主打接地气。「鱼香肉丝」火出圈的素颜版鱼香肉丝，还是小时候记忆中的味道，酸甜微微辣，口感顺滑，可以吸溜着吃的鱼香肉丝，非常下饭。「干煸香菇」酥脆可口，「姜汁松花蛋」爽口解腻，「醋溜木须」味道酸酸的很开胃，烤羊肉串也是本地特色味道哦

在保定，有一家承载着岁月韵味与美食传奇的老店——永生号，自1991年起，便以独特的清真风味，撩动着食客们的味蕾。踏入永生号，店内热闹而温馨，充满了浓郁的生活气息。作为保定老字号，这里的每一道菜都像是一个故事，诉说着这座城市的饮食文化。必点的“素颜版”鱼香肉丝，堪称一绝。区别于传统做法，它以牛肉丝为主角，根根切得比面条还细，足见厨师刀工之精湛。不放酱油和豆瓣酱，仅用糖醋调味，浓郁芡汁裹着鲜嫩牛肉丝，酸甜中带着丝丝辣味，清爽不腻，是绝佳的下饭神器。糖醋丸子也不容错过。牛肉丸先炸后烧，外皮炸至恰到好处的焦脆，内里却依旧保持着鲜嫩多汁。咬上一口，酸甜滋味在口中瞬间绽放，浓郁的酸甜汁包裹着紧实弹牙的牛肉馅，让人欲罢不能，几乎是每桌必点。牛肉罩饼更是这里的经典。当服务员端上热气腾腾的牛肉罩饼，浓郁的牛骨汤香气扑鼻而来。饼丝吸饱了鲜美的汤汁，变得软糯入味，大片牛肉切得薄厚均匀，软烂中带着嚼劲。“几罩几”的搭配颇具趣味，不同比例满足着不同食客的喜好，无论是本地人还是外地游客，都能在这一碗中找到满足。还有那酸辣白菜、醋溜木须等家常菜，在永生号厨师的巧手下，也都有着别具一格的风味。价格亲民、分量十足，每一口都能让人感受到满满的诚意。在永生号，品尝的不仅是一道道美食，更是保定这座城市的烟火气与深厚的饮食底蕴。如果你来到保定，一定别错过这家宝藏餐厅，来这里开启一场舌尖上的美味之旅。

五一出行第一站永生号早起天津出发，到达保定十一点。果断先来吃中午饭，我们十一点十分左右到的，已经排队。差不多一小时左右就到个了。好多人都是打包带走，堂食排队比较慢。外卖就快点。鱼香肉丝，全是肉丝（好像是牛肉丝）没有任何配菜。酸口向上，搭配他家香酥辣子，就这米饭，好吃。糖醋丸子，牛肉丸子，小，脆，一份很多。总督豆腐，酱口，豆腐嫩滑，外皮裹着酱汁，咸鲜。罩饼，要趁热吃，不然一会就回有油花凝固。推荐他家香酥辣子，分大小份。我们要的小的。酥脆不辣。

都说这家好，从石家庄开车来保定玩，下了高速直奔永生号。晚上7点，人超多。店里店外都有桌子，我们在店里找了个位置，中央空调直吹，又换了个位置。要了个招牌菜的鱼香肉丝，扒肉条，点了一点儿烧烤，俩人吃饭，就够吃了。鱼香肉丝切的小丝丝儿看的特别好。烧烤上的挺快，味道很好，微咸。扒肉条等了半天才上来，但是味道很好。整体很满意，下次试试别的菜。

去完保定博物馆，溜达到附近这家排名不错的永生号，用餐人很多，幸运没用排队。[米饭]口味：「牛肉罩饼」牛肉罩饼意外好吃，牛肉软烂，汤很香而且咸淡刚好，颠覆了我的刻板印象。以前在定州吃过一家，毫无亮点，果然还得是保定呀！「藤椒鸡胗烩牛肚」鸡胗片成薄片，牛肚很入味，汤底垫着黄瓜片，很爽口。

工作日午餐没有排队门口有车位但是转了好久不知道从哪里上去[捂脸]最后停在了路边推荐「鱼香肉丝」白色的鱼香肉丝清真特色值得一尝扒头条软嫩烤羊肉入味整体不错芫爆肚丝一般肚丝老了有点嚼不烂菜量够大服务也不错老店值得一试

从保定东站接朋友慕名前来[米饭]口味：鱼香肉丝口味很像正常版的，很好奇这个肉丝是怎么切的，醋味很大，很下饭。醋溜木须肉是点的四个里面最好吃的，罩饼很nice[薄荷]环境：人超级多，但很干净，座位之间的空隙很大[糖果]性价比：点两个菜差不多80块钱，我们四个菜两个罩饼花了157，不贵

保定的「永生號」是當地一家經營了三代的清真館子，位於未來花郡的這家旗艦店是2017年開的分號。這裡比市中心的老店面積大了不少，但是到了飯點兒有時候還是要等一會兒。「鱼香肉丝」保定當地的特色地方菜之一，他們家專心這一道菜30年，可以的。這個號稱素顏版的魚香肉絲與川菜版的大不一樣，純牛肉絲烹製，幾小片辣椒絲兒可以忽略不計，酸甜口兒，絕對下飯！「牛肉罩饼」保定本地獨有的吃食兒，老湯墊底，燉好的牛肉罩在餅上，再澆汁兒，這湯湯水水落肚，舒服的很！永生號的別的傳統清真菜也不錯，要想多試試，還得人多一點兒。住在附近的居民有這樣一家餐廳真是福氣！

来保定必打卡的永生号，真的太绝了！他家的牛肉罩饼堪称一绝，精选牛肋条肉，经数小时文火慢炖，肉质酥软又不失嚼劲。牛骨与十多种香料熬制的老汤，浓郁回甘。薄如蝉翼的荷叶饼撕成小片泡进汤里，吸饱汤汁后入口即化，和牛肉鲜香完美融合。再按喜好加点葱白或秘制辣椒油，层次超丰富。人均20元就能吃得超满足，价格实惠，分量超足！

[米饭]口味：永生号菜质量绝对没得毛病。保定版的鱼香肉丝绝对是个特色，别的炒菜就是发挥稳定烤羊肉串3块钱，非常优惠，而且味道非常好。羊脆骨也没问题。[薄荷]环境：清真老饭馆就是大厅吃饭，要的就是烟火气。[糖果]性价比：性价比很高。一到饭点人特别多，停车也不是太好停。