秉承民间百年精髓，采用传统制作方法，高汤精选土鸡、老鸭、筒子骨、排骨等以山泉水熬制而成，佐以十几种菜肴，放入铜锅中，加以炭火，逐层烹饪锅底放有排骨老鸭，中间由毛芋头、茨菇、藕、小瓜、山药、茴香、白菜等多种蔬菜组成，上层铺放本地老火腿、五花肉、蛋卷、臭豆腐、圆子等什锦大菜低温煮食法，能更好地避免食物中营养素の流失，配以铜锅，能够补充人体所必须の微量元素，促进身体健康。

第一次来通海，吃的第一顿是这家的炊锅。进店一看，这不就是北方的铜火锅吗？食材也差不多。查了一下资料，据说是元朝时蒙古人带过来的，怪不得呢。套餐里有很多小配菜，味道都还可以的。炊锅的味道比较清淡，上面一层是豆腐丸子、豆腐片等，中间铺了一层白菜，下面是洋芋、芋头、山药、南瓜、小瓜、胡萝卜，饱腹感很强。

在隔壁李水仙喝小甜水。发现他家人贼啦多一问餐位已经满了，排队需要一两个小时又一问，店已经开了18年了是家有点子岁月积淀的老店抱着试试的心情四个外地人临时改了行程，等起吃完感觉还行吧，可能期待值太高了反而……芋头很好吃蛋饺很上头酥肉凉的，凉米线没了上菜顺序很迷细节有待提高，以上

多年前来过，还是一如既往的好，是小时候的味道，温馨的感觉。保温壶都是象印的，厉害了。三个人吃了1767套餐，还送了七八个小点心，太爽了

当地人推荐的，主打炊锅，据说是蒙古大军当时带进来的吃法主要就是铜火锅炖物，搭配多种小菜整体味道还不错，风量很大不过对于我这样的肉食动物而言，素菜比例稍高了点

外地游客吃完不想再来。云南菜很健康，但是炊锅菜太健康，接受不来，蘸料以辣为主。总体来讲前菜很好吃，铜锅不错，但是不值这个价。[服务铃]服务:服务很好，很亲切。[薄荷]环境:据说二楼风景好，但是在一个夹缝里开的餐厅。很难看到什么好风景，而且不是一桌一个包间，整顿饭光听着隔壁桌说话声音了

第一次来云南，来吃地道的云南特色菜品，都说云南人是吃菌子和昆虫长大的，这次可见识了。听了吃没熟菌子断片的滑稽故事，看了大家吃昆虫的样子，可就是下不去嘴，只好吃了一碗又一碗的凉米线。云南火锅也很有特色，值得推荐。

庭院环境很舒服，炊锅中规中矩，量不大，味道也没有很惊艳，前菜倒是都很好吃。

按人头给的这么一锅，分量足，豆腐好吃香芋好吃。

第一次在这么别致的一个院子里吃炊锅。因为有当地朋友介绍，才稳稳地在一间书香气十足的包房里就做，品尝通海著名的炊锅。虽然是夏天，房间里不热，滚烫的炊锅也没有增加热感，反倒让人品味感十足。炊锅里一层一层的都是肉，菜，肉，菜，越吃越惊喜，汤好菜鲜肉香，让人流连忘返。