出差逛街找吃的，看到这家老字号店，想品尝特色美食，于是入店就坐，因过了饭点，人相对少些，不用等坐排队。在店家热情推荐下品尝了特色热干面、炸酱面、三鲜豆皮等，口味不错，性价比很高，店堂整洁，非常愉快的一次体验，值得推荐。

位置:就在虎泉医院旁边，还挺好找的，门头也挺大的，一眼就可以看到[薄荷]环境：整体上环境还是比较可以的，桌椅板凳摆放整齐，也很干净，坐的位置也很多，最近比较热，店里有一个台式的空调，然后四个电扇一直吹着，还是比较凉快[服务铃]服务：点餐以后好了会叫号，基本上不会等太久，还是比较快的，服务还是可以的[糖果]性价比：价格还是比较实惠的，种类也比较多，不像以前总觉得这里只有热干面汤面粉那些，还有盖浇饭之类的。价格也比较划算[米饭]口味：一直觉得蔡林记蔡明伟这种的热干面比较正宗，不过我可能吃的比较多的还是鸡蛋炒面是用的热干面的面做的，挺好吃的。这么热的天，吃炒面还是有点干，这次加了绿豆汤，挺好喝的

蔡明纬的热干面坚持使用黄芝麻酱和不加卤水的传统配方，保持了热干面的原始风味。面条粗细适中，麻酱给得慷慨，厚实的碗给人感觉不廉价。提供多种佐料如豇豆、萝卜丁、咸菜等，供食客根据个人口味自行添加。除了热干面，蔡明纬还提供豆皮、甜酒等具有当地特色的小吃，菜式选择丰富。

[米饭]口味：煎鸡蛋很好吃，外面是焦的，里面是溏心的，雪菜肉丝面和骨汤面的味道都很好，里面还有有青菜[糖果]性价比：较高

热干面没得说，就是这个味儿，但有个啥小吃来着，不是现做的

一家百年老店，自然有过人之处，毋庸置疑热干面、豆皮是主打，真正吃热干面是要那种干香的，而不是加汤汁、卤水的。各种小料看着很有食欲，饭量大的自然是热干面加豆皮，再来一个灵魂米酒，这三样过早的东西已经深入武汉人的骨子里。有干有湿，有吃有喝，一上午的碳水及能量保证就从这里开始。

蔡明伟美食是武汉美食界的一颗璀璨明珠，以其独特的口味和优质的服务吸引了无数食客。热干面劲道爽滑，酱料浓郁，每一口都让人回味无穷。店内环境整洁优雅，营造出舒适的就餐氛围。员工服务热情周到，为每一位顾客提供贴心的服务。无论是品尝地道小吃还是享受家常美食，蔡明伟都能满足您的味蕾需求。无论是亲朋聚会还是独自用餐，蔡明伟美食都是您不可错过的美食之选。

锅贴，面窝都做的挺好，三鲜粉位倍鲜。主打一个品种多，选择性强。

有许多地方都有着这个熟悉的名字，里面的早餐味道，和盖浇饭都好吃

我一口气吃了三个招牌，热干面还是十一年前的那个味道，桂花米酒小圆子也不错，豆皮的糯米有点干巴，其他的还行～然后有点多，贼想吐……大家都说我太能吃了～我晚上又鬼使神差地去了万松园，吃了煎包➕烧烤➕酵母莲藕汤～～咱也不知道为啥自己这么能炫的，可能是因为武汉太好吃了吧～