[米饭]口味：不得不说这是来徐州吃过最好吃的把子肉，特别的美味，瘦肉廋而不柴，肥肉肥而不腻，搭配着浇满汤汁的米饭，那叫一个地道，去的有些晚了没吃上炒菜，听别人说炒菜也是特别的帮，下次一定要早去再吃一下，鸡爪一呡就脱骨，吃完一个有加了俩鸡爪[惊叹][惊叹][惊叹][薄荷]环境：环境不错很有特色，家里应该有小朋友，在隔断的绿化里面放了好多小朋友的小玩具特别的有爱[服务铃]服务：服务也特别好，去的晚菜品不是很多了，老板很贴心[糖果]性价比：别人说他们家把子肉是比较贵的，但是我感觉贵有贵的道理，说实话，味道真的很棒，好吃的东西就不要在乎价格了总之闭眼🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛下次还要去[惊叹][惊叹][惊叹][惊叹][惊叹]

徐州把子肉的历史渊源有以下几种版本：春秋战国时孔丘说，东汉刘备、关云长、张冀德说，北魏《齐民要术》说，宋代苏东坡说，以及《金瓶梅》明清小说说。“刘备、关云长、张冀德桃园三结义，就是民间所说的拜把子。意义就是把异姓兄弟用一种把子形式捆绑一起，同心合力谋生做事。把子肉的形式就是把各种附料、调料配伍得当，才能美好滋味来。”王老说，在小说《金瓶梅》中，也记述了以五花肉切割整形为长方形，而且连皮红烧，滋味鲜美。清人《调鼎集》红烧肉法也用长方形五花肉，并记有类似徐州把子肉的红煨肉、酱少肉和家常煨肉。

一家网红店，但很好吃，买回来的五花肉要先进行浸泡，然后切成大小均匀的两厘米厚的肉块，随后进行腌制，使调料充分渗透到肉里。大火烧开后，转小火慢炖至少3个小时以上，让肉质充分吸收汤汁的味道，同时也保持了肉质的鲜嫩。用线将肉块捆好，这样不仅可以防止肉在炖煮过程中散掉，还能使肉更加紧实，口感更好。除了招牌的把子肉外，店里还有猪蹄、猪大肠、红肠等多种荤菜，以及豆腐干、海带卷等素菜可供选择。这些菜品都是用同一锅酱汤熬制出来的，味道相互融合，别有一番风味。

离家比较近的把子肉店。而且每次中午路过都有好多车停门口。人真的很多。米饭和汤小菜都是自助。还是比较方便的。「把子肉」「肉丸子」「东坡肉」「海带」「青菜」比较推荐把子肉。海带。素鸡。他家口味算是比较重的。像香菇之类的有点咸。不过把子肉卤的很好吃。嘴一抿就烂了。而且配米饭真的绝了。再来点肉汤。直接能吃一碗饭。

家人们，谁懂啊！偶然发现的段庄老六把子肉，直接封神！肉一上桌，香气直钻鼻腔。肉皮软糯，肥肉不腻，瘦肉紧致不柴，卤汁醇厚，咸香入味，拌米饭简直绝配。配菜种类丰富还新鲜。老板和店员都超热情，服务周到。价格也实惠，满满一大盘吃得超满足。在徐州爱吃把子肉的一定别错过，去了保准爱上！

最近被朋友安利了徐州段老六把子肉，一试就被狠狠拿捏住！一进店，烟火气扑面而来。肉是店里招牌，色泽红亮，肥而不腻、瘦而不柴，入口软烂。配菜清爽可口，吸满肉香。米饭粒粒饱满，和汤汁拌匀堪称一绝。服务也热情周到，性价比超高，闭眼冲！

这家店的东西很合我口味。店面超级大。把子肉肥瘦正好。自制香肠鲜美多汁。推荐住在这附近的汉庭，离地铁站很近。还有一家烧烤很有名。这家把子肉是徐州之行的最后一顿。我们早早就来等待了，店家还未开门。把子肉不用多说，肉丸子也是肥瘦相间的，比较香。🤤炒菜相当一绝。

[米饭]口味：都是一个卤汤出品，所有食材一个味道，比较腻不建议点太多，尝尝就可以[薄荷]环境：桌子都是油，地上也是纸巾，卫生间也没有，可以说不咋地[服务铃]服务：没啥服务，就是简餐而已[糖果]性价比：花了三百，性价比比较低了，毕竟是猪肉，成本能有多高

年初三刚刚开门营业，我们下午2点多去的还是有很多人在排队点菜！把子肉很有名，我们点了2块，就是感觉筋肉的地方太紧了，味道还不错！里面的腊肠特别好吃，狮子头也不错，就是肉质不够紧实！豆角很好吃！八宝粥和烫还有几个小菜是自助拿的，还不错！

段老六老字号。当地人吃饭的很多。只有中午这一顿。去晚了。就没什么菜。吃了把子肉鸡爪还有一些菜。酸辣蓑衣黄瓜。鸡爪软烂脱骨。把子肉也很香。黄瓜是酸辣甜。是我爱吃的口味。还有汤小菜，免费。两个人吃点的量也少，就品尝这么多嗯。可以冲。