在老白家至少吃了十年了，以我挑嘴的程度，能在一家店吃这么久，不容易。从上大学到工作到结婚生子，基本每次回呼市，都会来吃一顿。印象里最开始只做杂碎，后来开始做稍麦，但都很好吃。杂碎炖得软烂入味，没有任何异味，汤底香味浓郁醇厚，香料配得刚好，没有过头的香料味，吃起来很舒服。一定要配着脆脆的刚出炉的焙子吃，绝了，我个人喜欢吃一半杂碎再放多多的醋，风味截然不同，经常能把汤喝光。以前也吃过别家的杂碎，感觉都不如老白家的好吃。再说稍麦，我也觉得在我吃过的稍麦里数一数二，主要就是手切的羊肉粒给的很足，口感上存在感很强，肉也足够新鲜，葱姜的香味平衡的很好，吃起来味道很香，肉汁充盈，肉粒弹牙，很棒很棒。环境就是再普通不过的路边小店，甚至有点破，最烦的是常年有抽烟的，店里基本都是老呼市人了。服务挺热情的，毕竟都是老顾客。

我在成都的时候就刷到过这家白老大羊杂碎和羊肉烧麦，后来到了呼和浩特才知道是连锁店，羊杂碎汤真的是一绝，分量足而且味道太好了，手工烧麦也是皮薄馅多，馅儿里面还有汤汁，真的太好吃了，来了三天就吃了两顿这个，非常不错。

呼市人民真的太幸福了。足足二十多年没有来过呼市了，每次飞机落地呼市也是接着转火车继续走了，这次特意留给自己半天时间逛吃呼市。机场坐一号线直奔宽巷子，两头都要走一阵子。因为前一夜没吃晚饭，当天早晨也没吃早饭，肚子早饿得咕咕叫了。大概也就是饥不择食，还没到宽巷子就看到一家白老大，看模样是个老店，于是进去试试运气。店家态度非常好，很耐心，看我拖着行李箱，让我塞靠墙，安慰我不需要担心影响别人就坐。店里不大，就几张小桌子。进门就感受到回内蒙了，因为满屋子抽烟的[尴尬]。点餐以后付款坐等烧卖和羊杂碎，接着就在某音看到了一张黑榜名单，发现我中招了[笑哭]。但是已经点单付款了，干脆安心坐着。差评里很多都是因为服务态度不好环境不好味道不好量小价高。但个人遇到的店家服务挺好啊态度也非常好。环境确实不太行，羊杂碎偏贵，但是羊肚很多，味道确实平淡无奇。羊肉烧麦价格很便宜了，对比东胜满大街都是24一两，20一两的呼市人不要太幸福了。还有免费的砖茶和烂腌菜，我真的感觉已经很满足。因为吃了羊杂碎，羊肉烧麦拼着命也就吃了四个，四个打包，店家非要给我盒子，我说有袋子就行没必要浪费盒子，店家坚持要给盒子，得亏我包里有个水果盒空着，这才阻止了店家的热心好意。所以真的没感觉店家态度差啊，真的好好。羊肉烧麦味道很正常，后来带回东胜冻了十天又带回青岛上班第一天熥了吃的，感觉好好吃啊。只能说呼市人民吃的太好了，口味已经很挑剔了。山猪吃了都是满足哈哈。最后评价：比上不足，比下有余。。