嗯，服务态度是挺好的，上菜速度也还行，但是唯一觉得这个脆鱼很不新鲜啊。像冻过的，然后口感很差，味道也调的很一般，配菜还可以吧？挺多的，但是他们家不是主打这个石锅脆鱼吗？反正确实之前好难吃啊。嗯，反正个人觉得不好吃，不好吃。

特地来吃「手工石锅脆鱼」，鱼片吃起来很方便，也容易入味，搭配的素菜花样不少，有花菜、玉米、魔芋等，整体上是不错的。但是更惊艳的居然是另外两道。「泡椒田鸡」田鸡肉新鲜嫩滑又入味，调味也是我喜欢的。「锅包肉」个人感觉比东北菜馆吃到的还好吃。

晚上和姐姐还有侄女一起吃饭，就到她们家附近明厨匠吃饭。因为就两大一小，点了石锅鱼，拌黄瓜，蟹黄豆腐。感觉服务非常一般，首先服务员爱理不理，要叫半天才有人答应，又不是满的不可开交，店里还有空位。明明我们先到的，菜也先点好，后面来的其他桌鱼都上了，我们的都还没上，非常过分。然后要茶水也是问了两个服务员都没人上，别桌的估计是老客户，一壶茶都主动上了。既然这么喜欢老客户，也不用开门迎新客户，可以直接吃老本啦[捂脸]建议新客不用打卡了，绝对气饱饱

[薄荷]环境：一楼卡座人多了比较吵杂。为数不多。[服务铃]服务：服务态度不错。上菜速度也OK。[米饭]口味：整体偏咸。点了几道配菜一大堆。哈哈哈。没有评价那么好吃。一般般。田鸡太咸了。最好吃的感觉是脆桑叶和茉莉花炒蛋了。清淡。哈哈哈哈。

菜品：点了两盘菜，分量都很大，荔枝肉微酸，不是很正宗，还是可以接受的。脆鱼点的小份，量也可以，但是不入味，只有面上一层孜然粉的味道，底下的配菜是花菜、土豆、莴笋。服务：几乎没有服务可言，服务员只有门口收银和端菜的人，上菜很慢，特别是脆鱼上菜特别慢，饭都吃完了才上脆鱼，最后也吃不下多少。客人多的时候服务员似乎都往后厨跑，叫人都没地方叫[捂脸]环境：卫生还算比较干净，但是有客人就餐时抽烟也不会制止，店内面积比较小，有烟味都无法快速扩散，都在吸二手烟。建议店内禁止吸烟，维护健康的就餐环境。

湖东路上开了有些年头的明厨匠。这家店招牌是干锅脆鱼，我们点的是青椒味的大锅脆鱼，确实做的很清楚，配菜也很丰富，我们三个人吃大锅没有点其他菜，刚刚好，份量很足，味道很适中。店里还有一些小炒，看了一下价格也都蛮实惠的，是下次还会再来的店。

这家年夜饭店铺以其温馨的氛围和精致的菜品吸引了众多食客。店内装饰充满节日气氛，灯光柔和，营造出家的感觉。菜品丰富多样，从传统的年夜饭佳肴到创新的现代美食，每一道菜都精心制作，色香味俱佳。特别推荐他们的招牌菜，如红烧肉和清蒸鱼，口感鲜美，令人回味无穷。服务人员热情周到，确保每位顾客都能享受到宾至如归的体验。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这里都是一个理想的选择。

湖东路上的一个小店，开在标力大厦旁边，社会主义学院对面，据说这家店开了有20年的光景，是一家老字号，石锅脆鱼做的好吃，鱼肉够脆爽，骨头都酥了，关键是不怎么油腻，不算咸口。椒盐水电鱼也很有特色，值得来打卡吃下。

「手工石锅脆鱼」很久没吃脆鱼了，这家脆鱼还是不错的，比较脆嫩，口感还不错。整体份量挺大的。「豆腐花牛肉」如果点了脆鱼可以不点这个，有点重复了。不过这个菜份量一般，牛肉就是上面那一层没有很多，碗很深下面都是豆芽菜。「荔枝肉」这个做的一般，感觉口感差一点。可能这家店主推脆鱼所以福州菜做得一般吧。以及店里一忙服务就跟不上了，让服务员拿个可乐叫了四五次，拿餐具更是说一次忘一次，加菜也能忘。叫到后面都绝望了。

可能只有干锅脆鱼这样的招牌菜做得还可以，其他的也就一般般。水煮鱼，酸菜鱼，泡椒田鸡，都是考验川菜技术活，很难和附近的几家老牌川菜比。店很小，环境嘈杂，上菜速度很慢。一家全是下酒菜的店，酒水卖得不便宜，导致顾客自带白酒，影响翻台率，这就很矛盾了。